Translation: „Šparagių lapeliai su žolelemis ir baltuoju actu”

Prieskonių kepti Briuselio kopūstai su balzamiko gliazūra

Šis skanus šoninis patiekalas derina keptų Briuselio kopūstų žemiškus skonius su saldžiais ir rūgščiais balzamiko gliazūros atspalviais. Puikiai tinka šventėms ar darbo savaitės vakarienei, šie prieskoniais kepti Briuselio kopūstai ne tik yra skanūs, bet ir pilni maistinių medžiagų. Su traškiu išorės sluoksniu ir sultingu viduriu, šis patiekalas tikrai patiks visiems prie stalo esantiems žmonėms.

Ingridientai:
– 1,5 svaro Briuselio kopūstai, sutrumpinti ir pjaustyti per pusę
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas šviežio rozmarino, pjaustytas
– 1 šaukštas šviežio čiobrelio, pjaustytas
– Druskos ir pipirų pagal skonį
– 1/4 puodelio balzamiko acto
– 1 šaukštas medaus arba slyvopenio sulčių
– 1/4 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio (pasirinktinai)

Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros.

2. Dideliame maišymo inde sumaišykite Briuselio kopūstus su aliejumi, rozmarinu, čiobreliu, druska ir pipirais. Įsitikinkite, kad kopūstai vienodai apdengti prieskoniais ir aliejumi.

3. Briuselio kopūstus išdėliokite vienoje sluoksnyje ant kepimo skardos. Užtikrinkite, kad tarp jų būtų pakankamai vietos, kad keptųsi tinkamai.

4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių arba kol Briuselio kopūstai taps aukso spalvos ir traškūs kraštai. Viduryse perpus apverkite, kad keptųsi vienodai.

5. Kol Briuselio kopūstai kepa, pasiruoškite balzamiko gliazūrai. Mažame puode sumaišykite balzamiko actą ir medų (arba slyvopenio sulčias). Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie 5–7 minutes, ar kol mišinys padengs tirštą sirupą. Nuo ugnies pašalinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.

6. Kai Briuselio kopūstai bus paruošti, juos perkėlkite į patiekalą. Pilkite balzamiko gliazūrą viršum, ir jei norite, pabarstykite tarkuotu Parmezano sūriu.

7. Patiekite iš karto ir mėgaukitės skanūsiais prieskonių keptais Briuselio kopūstais su balzamiko gliazūra!