Toskaninis česnakinis vištienos patiekalas: rafinuotas skonio derinys
Toskaninis česnakinis vištienos patiekalas yra klasikinis italo-amerikietiškas patiekalas, kuriame sutvarkyti turtingi ir žemiški Toskanos skoniai su sviestiniu padažu. Šis patiekalas apima minkštus, keptus vištienos krūtinėlių gabalus, virtus dekadentiniame česnakinio grietinėlės padaže, kuriame yra saulėje džiovintų pomidorų, špinatų ir Parmezano sūrio. Tinka ypatingam vakarieniui ar jaukiam vakarui, šis receptas tikrai taps jūsų namų mėgstamiausiu.
Ingredientai:
- 4 be kaulo, neriebios vištienos krūtinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 arbatinio šaukštelio juodosios pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis itališkojo prieskonių mišinio
- 1/2 puodelio kviečių miltų
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 gvazdikėliai česnako, supjaustyti
- 1 puodelis grietinės
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1/2 puodelio saulėje džiovintų pomidorų, sukapotų
- 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių (neprivaloma)
- 1 puodelis kūdikių špinatų lapų
- 1/2 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio
- Šviežio bazilikų ar petražolių garnyrui (neprivaloma)
Instrukcijos:
- Paskaninkite vištienos krūtinėles druska, pipirais ir itališkuoju prieskonių mišiniu. Aplingykite šviesiai miltuose, atitrinę perteklių.
- Didelėje keptuvėje kaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniškai dideliu ugnimi. Sudėkite vištienos krūtinėles ir kepkite po 5-7 minutes iš kiekvienos pusės, arba kol jos taps aukso spalvos ir iškeps. Perkelkite vištieną į lėkštę ir šaliką.
- Tai pačioje keptuvėje mažinkite ugnį iki vidutinės ir įdėkite smulkintą česnaką. Pakepinkite apie 1 minutę, kol pasimirksės kvapas.
- Pridėkite sukapotus saulėje džiovintus pomidorus ir raudonuosius pipirius (jei naudojate). Toliau virkite 3-4 minutes, leisdami skoniams su(si)maišyti.
- Įmaišykite kūdikių špinatus, kepindami, kol suvirs, apie 1-2 minutes. Pridėkite tarkuotą Parmezano sūrį ir maišykite, kol sūris ištirps ir padažas šiek tiek sutirštės.
- Sugrąžinkite vištienos krūtinėles į keptuvę, atskleisdami šiek tiek padažo viršuje. Vėl pavirkite dar 2-3 minutes, kad vištiena būtų įšilusi ir gerai apvilpta padažu.
- Jeigu norite, uždenkite šviežiais bazilikais ar petražole, jei naudojate. Patiekite savo Toskaninį česnakinį vištienos patiekalą karštą, su makaronais, ryžiais ar kietu duonos kąsniu, kad sugertumėte skanų padažą.
Pilant grietinę ir vištienos sultinį, maišykite juos, kad sumažėtų. Prireikus švelniai pavirkite mišinį.
Mėgaukitės turtingais ir skaniais Toskanos skoniais šiame skaniuose Toskaninės česnakinės vištienos patiekale!
The source of the article is from the blog krama.net