Title translation: Kvinojos ir kalės įdaryti grybai: maistingas užkandis

Bulvės ir kalės įdarytos grybuose: Maistingas užkandis

Šis nuostabus receptas sujungia grybų žemiškus skonius su maistingu quinoa ir kalės smūgiu. Puikiai tinka kaip užkandis ar lengvas patiekalas, šios įdarytos bulvės yra tokios pat sveikos, kaip ir skanios. Švelnios kalės ir purios quinoa, kartu su česnako ir šiek tiek rūgštaus sūrio aromatu, sukuria skonio įspūdį, kuris tikrai nustebins.

Ingridientai:
– 16 didelių grybų, kamienai pašalinti ir smulkiai supjaustyti
– 1 puodelis virtos quinoa
– 1 puodelis smulkiai pjaustytos kalės
– 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas
– 2 gvazdikėliai česnako, smulkiai pjaustyti
– 1/2 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
– 1/4 arbatinio šaukštelio juodojo pipiro
– 1 arbatinis šaukštelis smulkiai pjaustytų šviežių čiobrelių (neprivaloma)
– 1/4 puodelio duonos trupinių

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę:
Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).

2. Paruoškite grybus:
Valykite grybų kepurių ir pašalinkite kamienus. Smulkiai supjaustykite kamienus ir palikite juos atskirai.

3. Paruoškite įdarą:
Dideliame keptuvėje kaitinkite alyvų aliejų vidutiniu ugnies intensyvumu. Įdėkite supjaustytą svogūną ir česnaką, kepinkite, kol jie taps permatomi ir aromatingi, apie 3-4 minutes.

4. Pridėkite grybų kamienus:
Įdėkite smulkiai supjaustytus grybų kamienus į keptuvę ir kepkite dar 2 minutes, kol pradės minkštėti.

5. Iterpkite kalę:
Įmaišykite supjaustytą kalę ir kepkite, kol ji pasimaivys, apie 3-4 minutes.

6. Sumaišykite su quinoa:
Įdėkite virtą quinoa į keptuvę, gerai sumaišykite su svogūnais, grybų kamienais ir kale. Pagardinkite druska, juoduoju pipiru ir šviežiomis čiobrelių kalbėlėmis, jei naudojate.

7. Pridėkite sūrį:
Pašalinkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite tarkuotą Parmezano sūrį.

8. Įdėkite įdaryti grybai:
Šaukšteliu į kiekvieną grybą kepurių įdėkite quinoa ir kalės mišinį, lengvai spausdami, kad geriau jų būtų užpildyti.

9. Apsupti duonos trupiniais:
Kiek duonos trupinių užberkite ant kiekvieno įdaromos bulvės viršaus.

10. Kepkite:
Išdėliokite įdaromus grybus ant kepimo skardos ir kepame įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, kol grybai taps minkšti ir viršūnės taps aukso spalvos.

11. Patiekite:
Leiskite įdaromoms bulvėms nedidelį laiką atvėsti prieš patiekimą. Jus galite mėgautis šiomis quinoa ir kalės įdaromomis bulvėmis tiek šiltomis, tiek kambario temperatūroje.

Mėgaukitės savo Bulvėmis ir Kalės Įdaromis Grybais kaip puikiais užkandžiais ar skaniais ir sveikais užkandžiais!