Karol Smith
Quinoa ir Kale Stir-Fry: Puikus Greitai Paruoštas ir Maistingas Malonumas
Quinoa ir Kale Stir-Fry yra maistingas, greitai paruošiamas patiekalas, kurio sudėtyje derinami maistingas kvinoja su šviežių kalė lapų ryškiomis skoninėmis savybėmis. Šis patiekalas ne tik yra pilnas vitaminų, mineralų ir antioksidantų, bet taip pat siūlo pasitenkinti skaniu ir maistingu patiekalu vos keliais žingsniais. Idealu tiems, kurie ieško sveikos ir efektyvios mitybos, šis stir-fry puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Ingridientai:
– 1 puodelis kvinojos, nuplautos
– 2 puodeliai vandens arba daržovių sultinio
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 vidutinis svogūnas, smulkiai pjaustytas
– 2 česnakai, smulkinti
– 1 raudona paprika, pjaustyta
– 1 ryškiai žalia kalė, stiebai pašalinti, lapai pjaustyti
– 1 maža morka, plonai supjaustyta
– 2 šaukštai sojų padažo arba tamari
– 1 šaukštas citrinos sulčių
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Nebūtina: šiek tiek raudonųjų paprikų dribsnių aštrumui
– Nebūtina: smulkintų šviežių žolelių (petražolės, bazilikas ar koriandras) garnyrui
Paruošimas:
1. Paruoškite Kvinoją: Vidutinio dydžio puode sudėkite nuplautą kvinoją ir vandenį (ar daržovių sultinį). Užvirkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite apie 15 minučių arba kol skystis įsigers ir kvinoja bus minkšta. Išmaišykite šakute ir nusausinkite.
2. Paruoškite Stir-Fry: Dideliame keptuve arba wok’e kaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus vidutinėje ugnies. Pridėkite supjaustyto svogūno ir troškinkite 3-4 minutes, kol suminkštės ir taps permatomas.
3. Pridėkite Daržoves: Įmaišykite smulkintą česnaką, raudonąją papriką ir supjaustytą morką. Troškinkite papildomai 3-4 minutes, kartais maišydami, kol daržovės pradės minkštėti.
4. Pridėkite Kalę: Pridėkite supjaustytą kalę į keptuvę, išmaišykite. Troškinkite dar 3-4 minutes, kol kalė suminkštės.
5. Sujunkite ir Pagardinkite: Į keptuvę pridėkite troškintą kvinoją ir gerai sumaišykite su daržovėmis. Įpilkite sojų padažo (ar tamari) ir citrinos sulčių. Pagardinkite druska, pipirais ir neprivalomais raudonaisiais pipirais. Išmaišykite viską ir troškinkite dar 2-3 minutes, kol viskas sušils ir skoniai bus gerai sujungti.
6. Patiekimas: Pašalinkite nuo ugnies ir patiekite šiltą kvinojos ir kalė stir-fry. Jei norite, papuoškite smulkintomis šviežiomis žolelėmis.
Mėgaukite savo maistingą ir skanų Quinoa ir Kale Stir-Fry!
