John Washington
Rūkytas BBQ tofu su kimchi salotomis
Rūkytas BBQ tofu su kimchi salotomis – tai skoningas vegetariškas patiekalas, kuris sujungia baltymais gausų tofu su rūgščiu ir aštriu kimchi skoniu. Šis patiekalas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta ryškius skonius ir šiek tiek aštrumo savo patiekaluose. BBQ padažo dūmynė skonio derinys puikiai tinka su kimchi raugiu ir suteikia harmoningą skonio ir tekstūros pusiausvyrą.
Ingredientai###
Rūkytam BBQ tofu:
– 1 blokas ekstra-firm tofu, išspaustas ir supjaustytas kubeliais
– 1 puodelis rūkyto BBQ padažo
– 1 šaukštas sojų padažo
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas rūkyto paprikos
– Druska ir pipirai pagal skonį
Kimchi salotoms:
– 2 puodeliai kopūstų, plonai supjaustyti
– 1 morka, supjaustyta lazdelėmis
– 1/2 puodelio kimchi, supjaustytas
– 2 žaliosios svogūnų dalys, smulkiai supjaustytos
– 1 šaukštas ryžių acto
– 1 šaukštas sezamų aliejaus
– 1 šaukštas sojų padažo
– 1 šaukštas medaus arba klevų sirupo
Papildomi garnyrai:
– Sezamo sėklų
– Šviežios smulkintos koriandro lapai
Instrukcijos###
1. Paruoškite tofu:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 °F (200 °C).
2. Dubenyje sumaišykite rūkytą BBQ padažą, sojų padažą, alyvuogių aliejų, rūkytą papriką, druską ir pipirus.
3. Įdėkite supjaustytą tofu į dubenį ir lengvai pamaišykite, kad būtų lygiai padengtas.
4. Dėkite tofu kubelius ant išklotos kepimo popieriumi kepimo skardos.
5. Kepkite 25-30 minutes arba kol tofu bus traškus krašteliuose, per pusę laiko pakeisdami.
2. Paruoškite kimchi salotas:
1. Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytus kopūstus, supjaustytą morką, supjaustytą kimchi ir žaliuosius svogūno plumzdelius.
2. Mazame inde išplakite kartu ryžių actą, sezamų aliejų, sojų padažą ir medų arba klevų sirupą.
3. Supilkite padažą ant kopūstų mišinio ir lengvai sumaišykite.
3. Sudėkite patiekalą:
1. Patiekite rūkytą BBQ tofu ant lovos su kimchi salotomis.
2. Pagalvokite pagalvoti apie sezamų sėklas ir šviežus koriandro lapus, jei norite.
Mėgaukitės savo rūkytu BBQ tofu su kimchi salotomis kaip skaniu ir sveiką patiekalą, kuris tikrai bus įspūdingas!
