Kinoa ir Kale Graikiška varškės salotos su Rūgščiu citrinos padažu
Šios spalvingos ir maistingos salotos sujungia kokino baltymų galią su šviežiomis, lapinėmis kopūstais. Griežtas graikiškas jogurtas prideda skanų gausumą, o rūgščus citrinos padažas sujungia visus skonius. Šis patiekalas yra puikus lengvas pietų ar sveikos vakarienės pasirinkimas, jis yra tiek pasotinantis, kiek sveikas.
Ingridientai:
– 1 puodelis kokino
– 2 puodeliai vandens
– 1 ryškioji kale, pašalinkite stiebus ir susmulkinkite lapus
– 1 puodelis vyšnių pomidorų, perskiriami
– 1 agurkas, supjaustytas
– 1/2 raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
– 1/2 puodelio smulkintos fetos sūrio
– 1/4 puodelio skardinių migdolų, apkepto
– 1/2 puodelio graikiško jogurto
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 citrina, išspausta sultys
– 1 česnako skiltelė, smulkinta
– Druska ir pipirai, pagal skonį
Instrukcijos:
1. Pasiruoškite Kinoą: Nuplaukite 1 puodelį kinoos po šaltu vandeniu. Vidutiniame puode užverkite 2 puodelius vandens. Įpilkite kokiną, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite maždaug 15 minučių arba kol vanduo įsisavins. Švilpkite šakute ir palikite atvėsti.
2. Parengkite Kalę: Kol kokia verda, nupjaukite kale stiebus ir susmulkinkite lapus į ką tik. Masažuokite kalę su trupučiu druskos, kad ji paminkštėtų, tada leiskite jai pailsėti keletą minučių.
3. Pripravinkite Citrinų padažą: Mažame inde išplakite kartu citrinos sultis, alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką, druską ir pipirus. Pritaikykite prieskoniavimą pagal skonį.
4. Suderinkite Ingredientus: Dideliame maišymo inde sujunkite atvėsintą kinuą, kalę, vyšnių pomidorus, agurką, raudonąjį svogūną, feta sūrį ir apkestus migdolus. Švelniai sumaišykite.
5. Pridėkite graikišką jogurtą: Į salotas įmaišykite 1/2 puodelio graikiško jogurto, užtikrinkite, kad visi ingredientai būtų gerai padengti jogurtu.
6. Apvilkite Salotas: Apsipilkite citrinų padažu virš salotų ir viską gerai sumaišykite, kad padažas lygiai pasiskirstytų.
7. Patiekite: Patiekite salotas nedelsiant arba padėkite į šaldytuvą iki dviejų valandų, kad skoniai susiliptų. Mėgaukitės šiuo sveiku, atgaivinančiu ir sotiu patiekalu bet kuriuo dienos metu!
Papildomi Priedai: Norint pridėti baltymų, galite įdėti keptą vištieną, krevetes arba cicerą.
Mėgauskits savo Kinoos ir Kalės Graikiškais jogurtiniais Salotais su rūgščiu citrinos padažu!