Seweryn Dominsky
Kokoso pieni ir Storas Jalapeño įdaryti pipirai: Maistinga ir aštri skanaus džiaugsmas
Šis receptas Kokoso pieni ir Storas Jalapeño įdarytiems pipirams yra viliojantis mišinys iš spalvingų daržovių, baltymų turinčio kokoso pieno ir šios pipirų veislės dėžutės. Puikus pagrindinis patiekalas vakarienei ar garsiam šoniniui, šie įdaromi pipirai yra tokie spalvingi, kaip ir skanus. Kokoso pienas suteikia pasotinančią struktūrą, o Storas Jalapeño sultys prideda subtilų aštrumą, kuris pagerina bendrą skonį, neišstumdamas jo į šalį.
Ingredientai
Pagrindiniai Ingredientai:
– 4 dideli skirtingos spalvos paprikos, pašalinti viršūnes ir sėklas
– 1 puodelis kokoso pieno, nuplautas
– 2 puodeliai daržovių buljono
– 1 vidutinis svogūnas, drožlęs
– 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
– 1 didelė pomidoras, supjaustytas
– 1 puodelis juodųjų pupelių, nuplautų ir nutekintų
– 1 puodelis kukurūzų grūdų (šviežių, konservuotų arba šaldytų)
– 2 Storos jalapeño sultys
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Sviežia krapų malkelis, supjaustytas (garnyrui)
Instrukcijos
Žingsnis 1: Pagaminkite Kokosą
1. Vidutinio dydžio puode užvirinkite daržovių sultinį.
2. Įmaišykite nuplautą kokoso pieną, sumažinkite ugnį, uždengkite ir virkite maždaug 15 minučių arba kol kokosas išvirinamas, o skystis absorbuojamas. Atskluskite šakute ir šalutį.
Žingsnis 2: Paruoškite Įdarą
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
2. Dideliame keptuvėlyje kaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies.
3. Įmaišykite drožlętą svogūną ir česnako skiltelę, tarkuokite iki aromatinio ir permatomo, maždaug 5 minutes.
4. Įmaišykite kubeliais supjaustytą pomidorą, juodąsias pupelės, kukurūzus ir Storą Jalapeño sultis. Kepkite dar 5 minutes, leisdami skonių susilioti kartu.
5. Įmaišykite išvirtą kokosą ir pagardinant druska ir pipiru pagal skonį. Pašalinkite iš ugnies.
Žingsnis 3: Įdėkite įdaro į pipirus
1. Išdėliokite paprikas į kepimo indą, užtikrinkite, kad jos stovėtų tiesiai. Jei reikia, lengvai apkarpykite dugną, kad susidarytų lygi paviršius.
2. Šaukštą kokoso mišinio į kiekvieną pipirą, lengvai paspauskite, kad užsipildymas būtų sandarus.
3. Uždenkite kepimo indą aliuminio folija.
Žingsnis 4: Kepkite paprikas
1. Kepkite orkaitėje 30 minutes.
2. Pašalinkite foliją ir kepkite dar papildomai 10-15 minučių, kol pipirai bus minkšti ir viršūnės lengvai parudijo.
Žingsnis 5: Patiekimas
1. Ištraukite įdarytus pipirus iš orkaitės ir palikite juos atvėsti kelias minutes prieš patiekiant.
2. Pagardinkite šviežia supjaustyta krapų malka, suteikdami spalvų ir skonio sprogimą.
3. Patiekite šiltus ir mėgaukitės!
Šis receptas Kokoso pieni ir Storas Jalapeño įdarytiems pipirams yra ne tik skanus, bet ir sulakingas maistinių medžiagų, todėl tai puikus papildymas jūsų patiekalų ratui. Nesvarbu, ar esate kokoso entuziastas, ar Storo Jalapeño mėgėjas, šis patiekalas tikrai jus patiks!
