Mariusz Lewandowski
Bulvių salotos su medaus ir laimo padažu: atgaivinantis ir maistingas skanėstas
Šios bulvių salotos su medaus ir laimo padažu yra nuostabi skonių ir tekstūrų derinys. Proteinais gausios grūdai bulvės sumaišomos su šviežiomis, spalvingomis daržovėmis ir apipilomos saldžiu ir rūgščiu medaus bei laimo acto vinaigretu. Šis patiekalas idealiai tinka kaip lengvas pietums ar šoninis patiekalas vakarienei, siūlantis atgaivinantį ir maistingą pasirinkimą, kurį galima paruošti iš anksto ir patiekti šaltą.
Ingredientai:
Salotoms:
- 1 puodelis bulvių, nuplautų
- 2 puodeliai vandens
- 1 puodelis vyšnių pomidorų, pusiau
- 1 agurkas, supjaustytas kubeliais
- 1/2 raudonoji svogūnėlio, smulkiai pjaustyto
- 1 geltonoji paprika, supjaustytos kubeliais
- 1 puodelis kukurūzų grūdelių (šviežių arba atitirpintų, jei šaldytos)
- 1/4 puodelio šviežio koriandro, susmulkinto
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Medaus ir laimo padažui:
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai medaus
- 2 laimų sultys
- 1 česnako skiltelė, susmulkintas
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
1. Paruoškite bulves: Vidutinio dydžio puode įkaitinkite vandenį iki virimo. Įpilkite nuplautų bulvių, sumažinkite ugnį, uždengkite ir virtkite apie 15 minučių, arba kol vanduo įsigers ir bulvės minkštos. Pašalinkite nuo ugnies, palikite, uždengtą, 5 minutes. Gerai išmaišykite šaku ir palikite atvėsti iki galo.
2. Paruoškite daržoves: Kol bulvės atvėsta, supjaukite vyšnių pomidorus, agurkus, raudonąjį svogūnėlį, geltonąją papriką ir koriandrą kaip nurodyta.
3. Paruoškite padažą: Mažame inde išplakite kartu alyvuogių aliejų, medų, laimo sultis, smulkintą česnaką, druską ir juosmenėlę juodųjų pipirų, kol gerai sumaišysite.
4. Sudėkite salotas: Dideliame inde sumaišykite atvėsusias bulves, vyšnių pomidorus, agurkus, raudonąjį svogūnėlį, geltonąją papriką, kukurūzų grūdelius ir susmulkintą koriandrą.
5. Apsirengkite salotas: Pilkite medaus ir laimo padažą ant salotų ir gerai pamaišykite, kad padanga būtų lygi. Jei reikia, paskaninkite papildomai druska ir juoduoju pipiru.
6. Atvėsinkite ir patiekite: Geriausiui skoniui, uždėkite salotas ir šaldykite bent 30 minučių prieš patiekiant. Patiekite šaltas arba kambario temperatūros ir mėgaukitės atgaivinančiu ir maistingu skanėstu!
Šios gyvybingos bulvių salotos ne tik lengvos pagaminti, bet ir universalios. Drąsiai pridėkite savo mėgstamas daržoves arba pakeiskite koriandrą petražolėmis, jei to norite. Medaus ir laimo padažas atneša nuostabų skonio sprogimą, puikiai papildo šviežias ingredientus.
