Kinoa Čiulptos moliūgai su žaliosios sultis padažu: maistinga ir skani vegetariška gėrybė
Šie į karrbonitų arba buternių moliūgai įdaryti kiečiaregiu patiekalu, kuris jungia kiečių kvapo kiečių skonį su keptų moliūgų natūraliu saldumu. Patiekalą pagalvotu pastebėsite šviežių žalumynų padažą, kuris suteikia sprogimą skoniui. Puikiai tinka sveikam vakarieniui ar kaip įspūdingas stalas jūsų kitai pasaulinės sukakties.
Ingridientai:
Įkarpomasis įkvėpimas:
- 2 vidutiniai acorn arba buterni moliūgai, per pusę supjaustyti ir išspiesti sėklomis
- 1 puodelis kiečių, nuplauti
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkinamos
- 1 puodelis šviežios špinatų, supjaustytos
- 1/2 puodelio džiovintų spanguolių
- 1/2 puodelio smulkintų graikinių riešutų ar lazdynų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Dranikai ir pipirai pagardinti
Žaliosios sulties padažui:
- 1/4 puodelio šviežio petražolės, smulkintos
- 1/4 puodelio šviežios baziliko, smulkintos
- 2 šaukštai šviežai išspaustų citrinos sulčių
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako, susmulkinama
- Dranikai ir pipirai pagardinti
Instrukcijos:
1. Prieskonių moliūgų paruošimas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. ištieskite kepimo lakštą su kepimo popieriumi.
2. Teptukais patepkite moliūgų pjaustymo pusę aliejumi ir pagardinkite druska ir pipirais.
3. Išspaustais pjaustais moliūgais padėkite į kepimo lakštą ir kepkite 30-40 minučių, kol moliūgai bus minkšti.
2. Kiekite kiečius:
1. Vidutinio dydžio puode įkaitinkite daržovių sultinį iki virimo.
2. Įmaišykite kiečius, sumažinkite ugnį, uždengkite ir kaitinkite apie 15 minučių, kol kiečiai bus minkšti ir skystis bus absorbuotas.
3. Išmaišykite šakute ir atidėkite.
3. Paruošite įdaro:
1. Dideliame keptuve atšildykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus vidutinėje ugnies.
2. Pridėkite svogūną ir česnaką, troškinkite, kol suminkštės, apie 3–4 minutes.
3. Įmaišykite supjaustytą špinatą ir kaitinkite, kol suminktės.
4. Pridėkite virtus kečių, džiovintus spanguolius ir smulkintus riešutus. Gerai išmaišykite ir pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
4. Padarykite žaliosios sulties padažą:
1. Mažame indo išsipjaukite petražolę, baziliką, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, česnaką, druska ir pipirais, kol viskas taps vienalyčiu.
5. Sudėkite patiekalą:
1. Paverkite apkeptus moliūgus ir pripildykite kiekvieną pusė su kiečių mišiniu.
2. Apsvilinkite žaliosios sulties padažu per įdarytus moliugus.
3. Tuoj pat patiekite, papuošdami pagal skonį su daugiau petražolių ar riešutais.
Mėgaukitės savo skaniu ir maistingu kiečių Čiulptais moliūgais su žaliosios sulties padažu!
The source of the article is from the blog procarsrl.com.ar