Karol Smith
Brokastis puodelis su kvinoja, moliūgu ir riešutų mišiniu: Sveikas ir skanus vege patiekalas
Šis sotus ir maistingas patiekalas apima puikią kvinos, saldžių ir sūrių kepintų moliūgų bei truputį riešutų mišinio, visus tai sujungiant keletu aromatinių prieskonių. Šis brokastis su kvinoja, moliūgu ir riešutais ne tik patenkins jūsų skonio receptors, bet taip pat suteiks subalansuotą maistą, prisotintą baltymų, skaidulų ir sveikųjų riebalų. Mėgaukitės šiuo jaukumu bet kuriuo metu—pusryčiams, pietums ar vakarienei.
Ingridientai:
– 1 puodelis kvinos
– 2 puodeliai vandens arba daržovių sultinio
– 2 puodeliai moliūgo, nulupto ir supjaustyto kubeliais
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, padalinto
– 1 arb. šaukštelis maltų kumino sėklų
– 1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
– 1/4 arb. šaukštelio riešutų
– Druskos ir pipirų, pagal skonį
– 1/2 puodelio įvairių riešutų (graikiniai, migdolai ir lazdyno riešutai), grubiai sukapotų
– 2 šaukštai klevų sirupo
– 2 šaukštai šviežių petražolių, smulkiai sukapotų
– Pasirinktini priedai: smulkintas fetos sūris, džiovinti spanguolės
Paruošimas:
1. Pradėkite nuplęšdami kvinoją po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą. Gerai nusausinkite.
2. Vidutinio dydžio puode, užvirinkite vandenį ar daržovių sultinį. Įpilkite kvinoją, sumažinkite ugnį, uždengite ir virti maždaug 15 minučių arba kol kvinoja bus minkšta ir skysčius įsisavins.
3. Kol kvinoja ruošiama, įkaitinkite orkaitę iki 200°C (400°F). Plokštę išdėliokite kepimo popieriumi.
4. Moliūgo kubelius dedame ant padengtos kepimo plokštės ir lašeliu lašinam pusę alyvuogių aliejaus. Pabarstome kuminu, cinamonu, riešutų, druska ir pipirais ant moliūgo, gerai sumaišome.
5. Kepkite moliūgą įkaitintoje orkaitėje maždaug 25 minučių arba kol minkštas ir lengvai apskrusęs, per pusės kepimo laiko periodą ketaukite.
6. Džiovintame keptuve vidutiniu ugnies intensyvumu pasitikrinkite riešutus iki kvapnių ir šiek tiek apskrususių. Saugokitės, kad jų nepasudegtų—šis procesas turėtų užtrukti apie 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir lašinam klevų sirupu, gerai sumaišykite.
7. Kai kvinoja išsivirs, išmaišykite šakute ir primaišykite likusį alyvuogių aliejų, suteikiant įdarui drėkinimo ir skonio.
8. Norėdami surengti patiekalą, padalinkite virtą kvinoją į dubeniukus. Pabarstome kepintu moliūgu ir karamelizuotais riešutais.
9. Papuoškite smulkinta petražolių, ir, jei norite, smulkinta fetos sūrio ir džiovintomis spanguolėmis, priduodantys papildomą skonio ir tekstūros savybę.
Mėgaukites Kvinos, Moliūgo ir Riešutų Mišinio patiekalu, skonio ir tekstūros simfonija, kuri patenkins jūsų alkį ir maitins jūsų organizmą!
