John Washington
Špinatų ir kvinoos Makaronai su Sūriu: Sveika ir Skanu Naujovė Klasikiniam Patiekalui
Šie špinatų ir kvinoos makaronai su sūriu siūlo sveiką variantą tradiciniam komforto patiekalui. Pripildyti baltymais gausios kvinoos ir maistingo špinatų, šis patiekalas suteikia pasotį valgyti kurį visi mylės. Idealu vegetarams ir tiems, kurie nori praturtinti savo dietą sveikesniais ingredientais, šis receptas nevengia skonio ar patogumo.
Ingredientai
Kvinoos daliai:
– 1 puodelis kvinoos
– 2 puodeliai vandens
– 1/2 šaukštelio druskos
Sūrio padažui:
– 2 šaukštai sviesto
– 2 šaukštai miltų
– 2 puodeliai pieno
– 1 puodelis smulkinto čederio sūrio
– 1/2 puodelio smulkinto PARMESANO sūrio
– 1 arbatinis šaukštelis Dijon garstyčių
– Druska ir pipirai pagal skonį
Papildomi ingredientai:
– 2 puodeliai šviežių špinatų, susmulkintų
– 1/2 puodelio džiovinio duonos trupinių (pasirinktinai, kaip apdailai)
Instrukcijos
1. Paruoškite Kvinoą:
1. Nuskalaukite kvinoą po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte natūralų apvalkalo sluoksnį, vadinamą saponinu, kuris gali padaryti jį kartu.
2. Vidutinio dydžio puode sudėkite kvinoą ir vandenį, suberkite druskos.
3. Užvirti, tada sumažinkite ugnį ir virkite pamaluota, apie 15 minučių, arba kol kvinoos absorbuos visą vandenį. Nuimkite puodą nuo ugnies ir palikite, kad jis atvėsintų su dangčiu apie 5 minutes. Perlaiskite šakute.
2. Paruoškite Sūrio Padažą:
1. Vidutinio dydžio puode išlydykite sviestą ant vidutinės ugnies.
2. Įmaišykite miltus ir kepkite apie 1-2 minutes, kol mišinys bus putotas ir lengvai šviesiai rudos spalvos.
3. Glaustai palaipsniui įpilkite pieno, nuolat maišant, kad išvengtumėte gabalėlių.
4. Toliau kepkite, dažnai maišant, kol mišinys pradės tirštėti, apie 5-7 minutes.
5. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite čederio sūrį, PARMESANO sūrį ir Dijon garstyčias, kol viskas taps lygiu. Prieskoniavę druska ir pipirais pagal skonį.
3. Surenkite Patiekalą:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C).
2. Dideliame maišymo inde sumaišykite paruoštą kvinoą ir smulkintus špinatus.
3. Ant kvinoos ir špinatų mišinio supilkite sūrio padažą, gerai išmaišykite.
4. Perkelkite mišinį į išteptą 2 kvartų kepimo formą.
5. Jei norite, viršų pasidėkite džiovinio duonos trupinių, kad galetumėte trupinti.
4. Kepkite:
1. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minutes arba kol patiekalas bus karštas ir burbuliuojantis.
2. Jei naudojate džiovinio duonos trupinius, galite padėti patiekalą po grill, kad viršus pageltų, bet laikykite akį, kad nesudegtų.
5. Patiekite:
1. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti keletą minučių prieš patiekimą.
2. Mėgaukitės šiais špinatų ir kvinoos makaronais su sūriu kaip skaniu ir sveiku patiekalu, puikiai tinka bet kokiam renginiui!
