Tex-Mex Vištienos Enchiladas: Aštrus ir Sūrus Pietvakarių Skanumas

Teksminio stiliaus Vištienos Enchiladas: Aštrus ir sūrus Pietryčių skonis

Enchiladas yra įdėjęs mėgstamas patiekalas, kuris sujungia Meksikos skonius su Pietryčių atspalviu, sukurdamas turtingą ir sotų patirtį. Teksminio stiliaus Vištienos Enchiladas atkreips dėmesį su aštria, sultinga vištiena, kremine sūriu ir nuostabiu padažu, kuris viską sujungia. Puikiai tinka gausiam patiekalui, šie enchilada tikrai patenkins jūsų skonio gysles.

Ingridientai:

• 2 puodeliai virtos ir supjaustytos vištienos krūtinės
• 1 puodelis smulkinto sūrio (čederio arba Monterio Džeko)
• 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
• 1/2 puodelio smulkintų paprikų
• 2 puodeliai enchilada padažo (pirktiniai arba naminiai)
• 1 puodelis grietinėlės
• 8 dideli miltini tortilijų
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas kumino
• 1 šaukštas čili miltelių
• 1/2 šaukštelio česnako miltelių
• 1/4 šaukštelio juodojo pipiro
• 1/4 šaukštelio druskos
• Švieži krapai garnyrui (neprivaloma)
• Citrinos griežinėliai patiekimui (neprivaloma)

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
2. Didelėje keptuvėje ant vidutinio kaitinimo pakaitinkite alyvuogių aliejų. Pridėkite smulkintus svogūnus ir paprikas. Kepkite, kol jie šiek tiek apsilyps, maždaug 5 minutes.
3. Pridėkite kuminą, čili miltelius, česnako miltelius, druską ir juodąjį pipirą į keptuvę. Gerai išmaišykite.
4. Pridėkite supjaustytą vištieną į keptuvę ir maišykite, kol vištiena bus gerai apvalyta prieskoniais ir daržovėmis. Kepkite dar 3-4 minutes, kol vištiena bus pilnai pašildyta. Nuimkite nuo ugnies.
5. Norėdami surinkti enchiladas, paskleiskite šiek tiek enchilada padažo ant didelės keptuvės dugno.
6. Padėkite tortiliją ant plokščios paviršiaus. Šaukšteliu užtepkite gausų dalelį vištienos mišinio ant tortilijos centro. Pridėkite smalkaus sūrio pabarstymą. Susukite tortiliją sandariai ir padėkite ją siūlės pusėmis žemyn į keptuvę. Kartokite su likusiomis tortilijomis ir vištienos mišiniu.
7. Įpilkite likusį enchilada padažą virš susuktu tortilijų, pasirūpindami, kad jos būtų lygiai padengtos. Pabarstykite likusį sūrį viršuje.
8. Uždenkite keptuvę folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minutes. Pašalinkite foliją ir kepkite papildomai 10 minutes, kol sūris pradės burbuliuoti ir taps auksinis.
9. Išimkite enchiladas iš orkaitės ir leiskite joms nedidelį atvėsimą. Pateikite šiltus, papuoštus šviežiais krapais ir šaukšteliu grietinėlės, jei norite.
10. Neprivaloma: Prieš patiekiant, išspausti šviežios citrinos sultis ant enchiladas, kad būtų pridėtas skonio sprogimas.

Šis Teksminio stiliaus Vištienos Enchiladas receptas tikrai patenkins minias, puikiai tinka šeiminiams vakarienėms ar susitikimams su draugais. Mėgaukitės drąsiais, aštrais skoniais ir šio nuostabaus patiekalo sūrumu!