Joe Roshkovsky
Tex-Mex Tofu Burrito: Skanūs Tekso ir Meksikos Kulinarijos Sujungimas
„`html
Tex-Mex tofu burritas – tai skanus Teiso ir pikantiškų Meksikos patiekalų derinys. Šis patiekalas apima tofu, marinuotą gausiai pipirais, subalansuotą su šviežiomis daržovėmis ir įvyniotą į jaukią tortiliją. Nesvarbu, ar esate vegetaras, ar tiesiog ieškote mėsos neturinčio valgymo pasirinkimo, šis burritas siūlo patenkinantį ir mitybišką pasirinkimą.
Ingredientai:
– 1 blokas ekstra-tvirtos tofu, išspaustas ir supjaustytas kubeliais
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– 1 pakuotė Tekso-Meksikos prieskonių
– 1 skardinė juodųjų pupelių, nuplautų ir nukoštų
– 1 puodelis virtų rudo ryžio
– 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais
– 1 maža raudona svogūnėlė, supjaustyta
– 1 puodelis kukurūzų grūdelių (šviežių arba šaldytų)
– 1 avokadas, supjaustytas
– 1 puodelis supjaustytos salotos
– 1 puodelis salsos
– 4 didelės miltų tortilijos
– Šviežiai smulkinta koriandra, (garšvinimui)
– Citrinų skiltelės (patiekimui)
Instrukcijos:
1. Pripratykite tofu: Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Dubenyje apvolkite tofu kubeliais su aliejumi ir Tekso-Meksikos prieskoniais, kol bus lygiai apdengtas. Išdėliokite tofu kubelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 25-30 minutes arba kol taps traškūs ir aukso spalvos, per pusę kepkite, išimkite iš orkaitės ir įdėkite į šalį.
2. Pakepkite daržoves: Dideliame keptuvėlyje vidutinėje ugnies temperatūroje pakepkite supjaustytą raudoną papriką, svogūną ir kukurūzų grūdelius, kol daržovės bus minkštos, maždaug 5-7 minutes.
3. Surinkite burritą: Kaitinkite miltų tortilijas džiūvėsoje keptuvėje vidutinėje ugnies temperatūroje maždaug po 30 sekundžių ant kiekvienos pusės arba kol jos taps lankstios. Kiekvieną tortiliją išlyginkite ir sluokite su šiais ingredientais:
– Viduryje padėkite porciją ryžių.
– Pridėkite juodųsias pupelės ir pakeptų daržovių mišinio viršūnėje.
– Ant daržovių dedame keletą keptų tofu kubelių.
– Pridėkite avokado riekelės ir sau dieną supjaustytos salotos.
– Ant viršaus šaukštukas salsos ir garšvininkite šviežiu koriandru.
4. Suvynkokite burritą: Sulenkti tortilijos kraštus ir tada suvyniokite iš apačios į viršų uždarydami įdarą. Įsitikinkite, kad burritai yra tvirtai suvynioti.
5. Plakite: Jei norite, perpjaukite burritą per pusę. Patiekite nedelsiant su citrinų skiltelėmis šalia papildomo skonio.
Mėgaukitės savo Tex-Mex tofu burritu, skaniu ir sotiu patiekalu, kuris sujungia geriausius Tekso ir Meksikos kulinarinius tradicijų!
