Mariusz Lewandowski
Teksaso stiliaus vištienos tacos su ugnies prieskoniais
Teksaso stiliaus vištienos tacos yra nuostabi meksikoniškos virtuvės su Teksaso interpretacija jungtis. Šios tacos yra įtraukiančios, pilnos aštrių, sultingų vištienos gabalėlių ir papuoštos šviežiomis daržovėmis bei rūgščiais padažais, suteikiančiais skanią skonio sprogimą. Puikiai tinka pietums ar vakarienei, šis patiekalas atneš šventę prie jūsų stalo.
Ingredientai###:
Vištienos marinavimui:
– 2 svarai kaulų nenuimtos vištienos krūtinės
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas laimo sultys
– 2 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių
– 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
– 1 arbatinis šaukštelis paprikos
– 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
– 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų oregano
– 1/2 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
– Druska ir pipirai pagal skonį
Tacos gaminimui:
– 12 mažų kukurūzų ar miltų tortilijų
– 1 puodelis susmulkinto ledo salotos
– 1 puodelis smulkintų pomidorų
– 1/2 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų
– 1/2 puodelio supjaustytos sūrio devyniarūšės, Monterey Jack ar mišinio rūšies
– 1/4 puodelio supjaustytų koriandro lapų
– Laimo griežinėliai skanėstui
Papildomi padažai:
– Rūgšti grietinė
– Guacamole
– Piko de galio
– Jalapenos gabalėliai
Patiekimo instrukcijos###:
1. Marinuokite vištieną:
– Dideliame inde išmaišykite alyvų aliejų, laimo sultis, čili miltelius, kmynus, papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius, oregano, kajeno pipirus, druską ir pipirus.
– Įpilkite vištienos krūtines į marinadą, užtikrinkite, kad jos būtų gerai aptrauktos. Uždenkite ir dėkite į šaldytuvą bent 30 minučių arba iki 2 valandų geriausiam skoniui.
2. Kepkite vištieną:
– Įkaitinkite grilį ar didelę keptuvę ant vidutinio aukščio ugnies.
– Išimkite vištieną iš marinado ir kepkite po 6-7 minučes iš kiekvienos pusės arba iki vidaus temperatūra pasiektų 75 °C ir vištiena nebebūtų rožinė viduje.
– Palikite vištieną pailsėti 5 minutes prieš supjaudant plonais juostelėmis.
3. Paruoškite tacos:
– Kaitinkite tortilijas ant grilio ar keptuvės, kol jos taps minkštos ir lengvai apdegtos.
– Kiekvieną tortiliją užpildykite gausiu vištienos strypų kiekiu.
– Papuoškite susmulkinta ledo salotomis, smulkintais pomidorais, pjaustytomis raudonosiomis svogūnėlėmis, sūrio devyniarūše, koriandro lapais.
4. Patiekite:
– Patiekite tacos nedelsiant su laimo griežinėliais šonuose, kad galėtumėte išspausti ant viršaus.
– Papildomai pridėkite rūgštų grietinę, guacamole, piko de galio ir jalapenu gabalėlius, kaip norite.
Šios teksasinio stiliaus vištienos tacos tikrai taps mėgstamiausiomis, kad ir ar jas patiektumėte antradieniais ar bet kuriuo savaitės dienos metu. Mėgaukitės skanių sprogstanciu skonio gūžčiavimu ir džiaugsmu, kurį jis atneša į jūsų stalą!
