John WashingtonTajų vištienos žaliasis karis su vištiena: gausus ir aromatingas malonumas iš Tailando
Tajų vištienos žaliasis karis su vištiena yra skanus ir aromatingas patiekalas iš Tailando. Šis ryškiai žaliasis karis pasižymi minkštais vištienos gabalėliais, virtomis kreminės kokosų pieno pagrindo dervomis, pagardintomis žaliuoju kario pasta, šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis. Aštrus, saldus ir rūgštus skoniai sudaro harmoningą skonių derinį, kuris tikrai sužavės jūsų skonius. Pasiruoškite jį su jazmininiu ryžiu, ir gausite visiškai pilnavertį ir pasotinantį patiekalą.
Ingridientai:
– 2 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus
– 1 lb (450g) vištienos krūtinėlė, plonai supjaustyta
– 1 skardinė (13,5 oz) kokosų pieno
– 3 valgomieji šaukštai žaliojo kario pastos
– 1 puodelis vištienos sultinio
– 1 valgomasis šaukštas žuvų padažo
– 1 valgomasis šaukštas rudųjų cukraus
– 2 puodeliai įvairių daržovių (pvz., paprikos, bambukų ūgliai ir cukinijos)
– 5-6 Tajų bazilikos lapai
– 1 puodelis šviežios krapų, susmulkintos
– 1 raudonas čili pipiras, plonai supjaustytas (neprivaloma, norint padidinti aštrumą)
– Virtas jazmininis ryžiai, pagal skonį
– Citrinos griežinėliai, patepimui
Instrukcijos:
1. Pakaitinkite Aliejų: Didelei keptuvėje, užkaitinkite 2 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus vidutinės aukšties ugnimi. Įdėkite žaliojo kario pastą ir truputį pakepkite 1-2 minutes, kol pastos kvapas bus aromatingas.
2. Įdėkite Vištieną: Į keptuvę įdėkite supjaustytą vištienos krūtinę ir kepkite, dažnai maišant, kol vištiena nebetaps rožinė, apie 5 minutes.
3. Tuščiavimas su Kokosų Pienu: Supilkite kokosų pieną ir vištienos sultinį. Įmaišykite žuvų padažą ir rudus cukru. Užvirkite mišinį, tada sumažinkite ugnį ir leiskite jam virti apie 10 minutes.
4. Įdėkite Daržoves: Įmaišykite įvairias daržoves ir tęskite virtimą, kol daržovės bus minkštos, bet vis dar kietos, apie 5-7 minutes.
5. Įpilkite Prieskonius: Tiesiai prieš patiekiant, įdėkite Tajų bazilikos lapus ir susmulkintą krapų. Gerai išmaišykite.
6. Patepimas ir Patiekimas: Supilkite karį ant keptuvės su virtais jazmininiais ryžiais. Patepkite plonais raudonais čili pipirais (jei naudojate) ir citrinos griežinėliais.
Mėgaukitės šiuo išskirtiniu Tajų vištienos žaliuoju karis su vištiena, kuris kiekviename kąskyje siūlo gausų skonių ir tekstūrų mozaiką.
