Tajų gelsvainis ryžiai su laimo vištiena

Tajų jazminų ryžiai su laimo vištiena

Tajų jazminų ryžiai su laimo vištiena yra gardus ir aromatingas patiekalas, kuris derina minkštą, su laimu pagardintą vištieną su kvapniu jazminų ryžiu. Šis nuostabus patiekalas sugeba sugauti Tajų virtuvės esmę, jungdamas pikantišką citrusų skonį, šviežias žoleles ir sūrus prieskonius. Puikus pasirinkimas jaukiai vakarienei ar įspūdingas patiekalas, skirtas pasiūlyti susirinkime.

Ingridientai:
Vištienos marinavimui:

• 500 g kauliukų vištienos šlaunų, supjaustytos į kąsnelius
• 2 šaukštai sojos padažo
• 2 šaukštai žuvies padažo
• 1 šaukštas laimo sultys
• 1 laimo žievelė
• 1 šaukštas medaus
• 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
• 1 a. š. juodojo pipiro

Jazminų ryžiams:

• 1 puodelis jazminų ryžių
• 2 puodeliai vandens
• Žiupsnelis druskos

Pagrindiniam patiekalui:

• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 raudona paprika, supjaustyta
• 1 žalia paprika, supjaustyta
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
• 1 šaukštas smulkiai tarkuoto šviežio imbiero
• 2 šaukštai smulkiai pjaustytų šviežių koriandro lapelių
• 1 laimas, supjaustytas į ketvirčius (garšinimui)

Instrukcijos:

1. ###Marinuoti Vištieną###: Dideliame inde sumaišykite sojos padažą, žuvies padažą, laimo sultis, laimo žievelę, medų, smulkintą česnaką ir juodąjį pipirą. Įdėkite vištienos gabalus, gerai pamaišykite. Uždenkite indą ir palikite šaldytuve bent 30 minučių arba iki 2 valandų, kad skonis geriau išsiskirtų.
2. ###Paruošti Jazminų Ryžius###: Plauškite jazminų ryžius po šaltu vandeniu, kol vanduo išvalysis. Vidutiniame puode užvirkite 2 puodelius vandens su druska. Įpilkite ryžius, sumažinkite ugnį, uždengite ir leiskite virti apie 18 minučių arba kol vanduo absorbuojamas ir ryžiai tampa minkšti. Nuimkite nuo ugnies ir palikite, uždengtą, dar 5 minutes. Prieš patiekiant, išpilkite šakute.
3. ###Kepti Vištieną###: Dideliame keptuvėlyje ar wok puode šildykite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Įdėkite marinuotą vištieną (išpilstydami marinavimą) ir apkepkite apie 5-7 minučių arba kol vištiena iškepta ir visomis pusėmis suprantama.
4. ###Įdėti Daržoves###: Į keptuvę su vištiena įdėkite supjaustytas paprikas, svogūną ir tarkuotą imbierą. Maišykite kepkite papildomai 4-5 minutes arba kol daržovės bus traškios.
5. ###Patiekimas###: Išdalykite virtus jazminų ryžius ant patiekalų. Viršų apdailykite laimo vištiena ir daržovių mišiniu. Papuoškite pjaustytu šviežiu koriandro lapeliu ir laimo ketvirčiais. Pateikite tuoj pat.

Gero apetito su skaniu Taju jazminų ryžiu su laimo vištiena!