Karol Smith
Sotus Vištienos ir Daržovių Sriuba
Ši sotus vištienos ir daržovių sriuba yra paguodžianti ir maistinga patiekalo, puikiai tinkanti bet kuriuo metų laiku. Išlenda skonio natą nuo minkštos vištienos, šviežių daržovių ir aromatingų žolelių, ši sriuba yra tiek sotinanti, tiek sveika. Puikiai tinka šeimos vakarienei ar ruošiant iš anksto ir mėgautis visas savaites, šis patiekalas žada šildyti ir patenkinti jūsų skonio receptorius.
Ingridientai:
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 vidutinis svogūnas, smulkintas
– 2 česnako skiltelės, smulkintos
– 2 morkos, išpelėtos ir smulkintos
– 2 salierų šakelės, smulkintos
– 1 raudona paprika, smulkinta
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų
– 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių
– 8 puodeliai vištienos sultinio
– 2 puodeliai virtos ir plonai supjaustytos vištienos krūtinėlės
– 1 didelis bulvė, nulupta ir smulkinta
– 1 skardinė (14,5 oz) smulkintų pomidorų, su sultimis
– 1 puodelis žaliųjų pupelių, sutvarkytų ir supjaustyti į 1 colių gabaliukus
– 1 puodelis kukurūzų grūdelių (šviežių, šaldytų ar iš konservų)
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežia petražolė, smulkinta (dekoravimui)
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame puode ant vidutinės ugnies. Pridėkite smulkintus svogūnus ir troškinkite, kol jie taps permatomi, apie 5 minutes.
2. Pridėkite česnaką ir toliau troškinkite dar 1-2 minutes, dažnai maišant, kad nepasudegtų.
3. Įpilkite morkas, salierus ir raudoną papriką į puodą. Kepti apie 5-7 minutes, arba kol daržovės pradės minkštėti.
4. Pridėkite džiovintus čiobrelius, bazilikus ir raudonėlius, kruopščiai pamaišydami, kad daržovės lygiai pasidengtų žolelėmis.
5. Įpilkite vištienos sultinį ir užvirkite mišinį.
6. Pridėkite subjaustytą vištieną, smulkintą bulvę ir skardines pomidorų su sultimis į puodą. Sumažinkite ugnį ir leiskite sriubai virti apie 15 minučių, arba kol bulvės taps minkštos.
7. Pridėkite žaliąsias pupeles ir kukurūzus į puodą ir virti dar apie 10 minutes, arba kol žaliosios pupelės bus minkštos, tačiau traškios.
8. Pasūdykite druska ir pipirais pagal skonį.
9. Pateikite karštą, dekoruotą smulkinta šviežia petražole.
Mėgaukitės šia sotia vištienos ir daržovių sriuba su griebtine duona gabale arba šoniniu salotų patiekalu, kuris sudaro pilnaverčią, sveiką patiekalą.
