Mariusz Lewandowski
Gausus viduržemio regiono keptų daržovių orzo salotos
„`html
Gausios viduržemio regiono keptų daržovių orzo salotos yra šviežios ir naudingos patiekalo, tinka bet kuriam renginiui. Šios salotų, kurioje derinamos įvairių spalvų keptos daržovės, sveikos orzo tesla ir citrusinė laimo padažas, ne tik skanios, bet ir įspūdingos vizualiai. Tai puikus pagrindinis patiekalas arba gardus šoninis patiekalas, prisotintas viduržemio regiono skoniais ir šviežiomis sudedamosiomis dalimis.
Ingridientai:
– 1 puodelis orzo teslos
– 1 vidutinis baklažanas, supjaustytas
– 1 cukinija, supjaustyta
– 1 raudona paprika, supjaustyta
– 1 geltona paprika, supjaustyta
– 1 raudona svogūnėlio galva, pjaustyta
– 2 skiltelės česnako, susmulkintos
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų oregano
– 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų lašišų
– 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų mėtų
– 1 pintės vyšnių pomidorų, pusiau supjaustyti
– 1/2 puodelio Kalamata alyvuogių, be kauliukų ir pusiau supjaustyti
– 1/4 puodelio susmulkinto fetos sūrio
– 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Citrusiniam padažui:
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai šviežio laimo sulčių
– 1 arbatinis šaukštelis Dijono garstyčių
– 1 arbatinis šaukštelis medaus
– Druska ir pipirai, pagal skonį
Paruošimas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi.
2. Dideliame dubenyje sumeskite baklažaną, cukiniją, raudoną, geltoną papriką ir raudoną svogūną su 3 šaukštais alyvuogių aliejaus, smulkintu česnaku, druska, pipirais, oregano, lašiais ir mėtomis, kol daržovės bus gerai aptrauktos.
3. Lygiai išdėliokite daržoves ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, arba kol daržovės bus minkštos ir truputį keptos.
4. Tuo tarpu, virti orzo teslą, vadovaukitės pakuotės nurodymais. Nukoškite ir pastatykite atvėsti.
5. Mažame inde išplaktukite alyvuogių aliejų, laimo sultis, Dijono garstyčias, medų, druską ir pipirus, kol padarysite citrusinį padažą.
6. Dideliame maišymo inde sumaišykite keptas daržoves, virtą orzo, vyšnių pomidorus, Kalamata alyvuoges ir truputį sūrio feto.
7. Pilkite citrininį padažą ant salotos ir švelniai sumaišykite, kol viskas bus gerai sumaišyta.
8. Papuoškite smulkintomis šviežiomis petražolėmis.
9. Patiekite šiltas arba kambario temperatūros salotas. Mėgaukitės savo gausiomis viduržemio regiono keptomis daržovių orzo salotomis!
Pastaba: Šias salotas lengva paruošti iš anksto ir šaldyti. Tiesiog paruoškite kambario temperatūrą prieš patiekdami geriausiam skoniui.
„`
