Sveikas Italijos prieskonių skonio žolelėmis marinuotas kalakutienos Alfredo patiekalas

Gausus italų žolelių skonio vištienos Alfredas

Šis gausus italų žolelių skonio vištienos Alfredas yra prabangus makaronų patiekalas, kuris puošiasi kremine Alfredo padažu, mėglingomis ir sultingomis vištienos krūtinėlėmis prieskoniais iš itališkų žolelių, bei tobulai išvirtu fettuccine makaronais. Tai paguodingas patiekalas, puikiai tinkantis šeimos susibūrimams ar ypatingai vakarienei namuose.

Ingredientai:

Vištienai:
– 2 vidutinio dydžio vištienos krūtinėlės
– 1 šaukštas itališkos prieskonių mišinio
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Alfredo padažui:
– 4 šaukštai nesūdyto sviesto
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
– 1 puodelis grietinės
– 1 puodelis smulkinto parmezano sūrio
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1/4 arbatinio šaukštelio muskato riešuto (neprivaloma)

Makaronams:
– 12 uncių fettuccine makaronų
– 2 arbatiniai šaukštai druskos
– Vanduo virimui

Instrukcijos:

1. Paruošti vištieną:
1. Patrinkite vištienos krūtinėles itališku prieskoniu mišiniu, druska ir pipirais.
2. Atskirame puode alyvuogių aliejuje kaitinkite vidutiniu karščiu.
3. Įdėkite vištienos krūtinėles ir kepkite apie 6-7 minutes kiekvieną pusę, arba kol pilnai išsikeps ir taps auksinai rudos spalvos.
4. Pašalinkite vištieną iš keptuvės, leiskite jai poilsį kelias minutes, tada supjaustykite plonais griežinėliais.

2. Išvirti makaronus:
1. Dideliame puode užvirinkite pasūdyto vandens.
2. Įsidėkite fettuccine makaronus ir virtuvinkite pagal pakuotės nurodymus iki al dente būsenos.
3. 1/2 puodelio makaronų vandens įlaikykite, tuomet nupilkite makaronus ir nuleiskite į šalį.

3. Pagaminti Alfredo padažą:
1. Ta pačią keptuvę, kurioje kepėte vištieną, sušildykite sviestą vidutiniu karščiu.
2. Įdėkite smulkiai pjaustytą česnaką ir pakepinkite maždaug 1 minutę, kol skanumynas teškės.
3. Įpilkite grietinės ir palaipsniui paverkite jaunam, periodiškai maišant.
4. Palaipsniui įpilkite smulkinto parmezano sūrio, kol padažas taps sklandus ir kremiškas.
5. Prieskoniaukite druska, pipirais ir muskato riešutais (jei naudojate).
6. Jei padažas per riebus, galite pridėti šiek tiek įlaikyto makaronų vandens, kad pasiektumėte norimą tirštumą.

4. Sujungti ir Patiekite:
1. Pridėkite išvirtus fettuccine makaronus į keptuvę su Alfredo padažu, gerai maišykite, kad makaronai lygiai apsipiltų padažu.
2. Viršuje padėkite supjaustytą vištieną.
3. Patiekti nedelsiant, pasipuošę papildomu parmezano sūriu ir pjaustytu petražoliu, jei norite.

Mėgaukitės savo gausiu italų žolelių skonio vištienos Alfredu!