John Washington
Užsiskyrėlių Vištiena: Vištienos Kepto Receptas su Žolelėmis ir Citrina
Užsiskyrėlių vištiena yra skanus ir aromatingas patiekalas, kuris dažnai laikomas kaip būdas patekti į kažkieno širdį. Šis kepamas vištienos receptas yra pagardintas šviežiomis žolelėmis ir citrina, sudarantis sultingą ir minkštą patiekalą, tobulą ypatingoms progoms ar jaukiam šeimos vakarieniui. Česnako, citrinos ir rozmarino kombinacija suteikia vištienai nuostabų aromatą, kurį sunku atremti.
Šis receptas turi žavingą istoriją — manoma, jog pagaminus šį patiekalą savo antroje pusei, tai gali paskatinti laimėjimą ranką. Nors ar tai tiesa, šis vištienos patiekalas be abejo yra laimėtojas virtuvėje.
Ingridientai:
– 1 vištiena (apie 4 svarus)
– 1/2 puodelio šviežiai spaustos citrinos sultys (apie 2 citrinos)
– 1/2 puodelio extra gryno alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas kramtomosios druskos
– 1 arbūzų kramtomasis juodųjų pipirų
– 3 arbatiniai šaukšteliai smulkiai pjaustyto česnako (apie 3 skiltelės)
– 1 citrina, supjausta į pusę
– 1 ryški rozmarino šakelė
– 1 ryški čiobrelio šakelė
– 1 česnako galvutė, suskaldyta į du šakeles
– 1 didelis svogūnas, supjaustytas
– 1 puodelis vištienos sultinio
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite Orkaitę:
Įkaitinkite orkaitę iki 400°F (200°C).
2. Paruoškite Vištieną:
Kruopščiai nuplaukite vištieną po šaltu vandeniu ir nudžiovinkite su popieriniais rankšluosčiais. Pašalinkite iš vidaus viską, kas esą vidaus.
3. Marinuokite Vištieną:
Dubenyje sumaišykite šviežiai spaustą citrinos sultį, alyvuogių aliejų, kramtomąją druską, kramtomąjį juodąjį pipirą ir smulkiai pjaustytą česnaką. Išmaišykite gerai.
4. Apsupti Marinatu:
Įdėkite vištieną į didelį kepimo indą. Įpilkite citrinos mišinio ant visos vištienos, tiek iš vidaus, tiek iš išorės. Įsitikinkite, kad vištiena gerai apdengta.
5. Įdėkite Į Vidų:
Užpildykite vištienos vidų citrinų pusėmis, šviežiu rozmarinu, čiobreliais ir česnako galvute. Paskirstykite supjaustytus svogūnus aplink vištieną kepimo inde.
6. Kepkite Vištieną:
Įpilkite vištienos sultinio į kepimo indo dugną. Kepkite vištieną į įkaitintą orkaitę apie 1 valandą ir 15 minučių arba kol sultys bus skaidrios, kai įpjovus tarp kojos ir šlaunikaulio. Vidinė temperatūra turi pasiekti 165°F (74°C) pačiame storiausiame kojos šlaunikaulio puseje.
7. Palaukite, Kad Atvėstų:
Išimkite vištieną iš orkaitės ir leiskite jai atvėsti 10 minučių. Tai padės sultims paskirstytis visoje mėsoje, išlaikant jį drėgnu.
8. Pjauskite ir Patiekite:
Pjaustykite vištieną ir patiekite su keptais svogūnais ir citrinos sultimis. Šis patiekalas puikiai tinka su keptais daržovėmis, šviežia salota ar grietinės bulvėmis. Mėgaukitės skaniu skoniu su savo artimu žmogumi!
Užsiskyrėlių Vištiena ne tik skanu, bet ir šiltas būdas pasidalinti maistu, kuris prisotintas tradicijomis ir skoniu. Mėgaukitės, ruošdami ir patiekdami šį ypatingą patiekalą!
