Joe Roshkovsky
Gintaras jautienos ir miežių sriuba: Jaukus ir maistingas patiekalas vėsioms dienoms
Ši Gintaras jautienos ir miežių sriuba yra turtingo skonio patiekalas, kuris jus sušildys iš vidaus. Jis derina minkštus jautienos gabalus, sveikus miežius ir įvairių daržovių mišinį, viskas sudrėkinta iki tobulumo garuotoje sultyje. Ši sriuba ne tik pripildys jūsų pilvą, bet taip pat suteiks gausybę maistinių medžiagų, todėl ji yra puikus pasirinkimas sveikam ir pasotinančiam valgiui.
Ingridientai:
– 1 svaras troškinta jautiena, supjaustyta gabalėliais
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 2 morkos, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
– 2 salierai, supjaustyti
– 3 česnako skiltelės, smulkiai pjaustyti
– 6 puodeliai jautienos sultinio
– 1 puodelis miežių
– 1 skardinė (14,5 unčių) smulkintų pomidorų
– 1 šaukštas džiovintų čiobrelės
– 1 šaukštas džiovintų petražolių
– 1 lauro lapas
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 2 puodeliai supjaustytos špinatų lapų (pasirinktinai, norint papildomų maistinių medžiagų)
– Šviežios petražolės, smulkintos (garšinimui)
Muilo gaminimas:
1. Paruoškite Jautieną: Dideliame puode arba daugiakampėje keptuvėje kaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniu-kietu ugnimi. Įdėkite jautienos gabalus ir kepkite, kol jie taps apkepti iš visų pusių, maždaug 5-7 minutes.
2. Paruoškite Daržoves: Kai jautiena apkepinta, išimkite ją iš puodo ir padėkite į šoną. Tame pačiame puode įdėkite supjaustytą svogūną, morkas ir salierus. Kepkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes. Įdėkite smulkiai pjaustytą česnaką ir kepkite dar vieną minutę.
3. Sudėkite Ingridientus: Grąžinkite jautieną į puodą ir įpilkite jautienos sultinio. Pridėkite miežius, trintus pomidorus (kartu su sultimis), džiovintą čiobrelę, džiovintą petražolę ir lauro lapą. Gerai išmaišykite.
4. Troškinkite: Užvirkite sriubą, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite. Leiskite jai virti maždaug 50-60 minučių arba kol miežiai ir jautiena yra minkšti.
5. Pagarbkite Skonį: Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį. Jei naudojate, įmaišykite supjaustytą špinatą ir leiskite jam virti dar keletą minučių, kol suminkštės.
6. Pagaminkite ir Papuoškite: Išimkite lauro lapą prieš patiekdami. Šaukštus sriubos į dubenis ir papuoškite šviežiomis petražolėmis. Mėgaukitės jumis paruoštu sotiu ir maistingu valgiu!
Ši Jautienos ir Miežių sriuba puikiai tinka maisto ruošimui, kadangi jos skoniai tik gilėja ir gerėja po dienos ar dviejų šaldytuve. Tai jaukus patiekalas, kuris tikrai taps šeimos mėgstamu.
