Seweryn Dominsky
Gabalus itališkas kalakutas iš kalakutienos su skaniu pomidorų glajumi
Kalakutas yra klasikinis patiekalas, ir šis itališkai įkvėptas posūkis įneša Viduržemio jūros skonį į stalą. Pripildytas kalakutienos, žolelių, mocarelos sūrio ir apdorotas rūgščiosios pomidorų glazūros, šis patiekalas yra tiek sotus, tiek skanus. Puikiai tinka jaukiam šeimos vakarieniui, šis kalakutas tikrai taps namų mėgstamiausiu.
Ingridientai:
- 1 lb kalakutienos
- 1/2 puodelio itališkų duonos trupinių
- 1/4 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio
- 1/4 puodelio smulkintos mocarelos sūrio
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1/4 puodelio smulkintų svogūnų
- 2 gvazdikėliai česnako, susmulkinti
- 1 didelis kiaušinis, išplaktas
- 1/2 puodelio pieno
- 1 arb. š. itališkų prieskonių mišinio
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- 1/2 puodelio pomidorų padažo
- 2 š. š. rudojo cukraus
- 1 š. š. Worcestershire padažo
Paruošimo procesas:
- Prietaisykite orkaitę iki 375 ° F (190 ° C). Šiek tiek patepkite pyrago formą arba padėkite ją su kepimo popieriumi.
- Dideliame inde sumaišykite kalakutieną, itališkus duonos trupinius, Parmezano sūrį, mocarelos sūrį, petražoles, svogūnus, česnaką, išplaktą kiaušinį, pieną, itališkus prieskonius, druską ir pipirą. Maišykite, kol visi ingredientai bus gerai įsijungę.
- Pasodinkite kalakutienos mišinį į paruoštą pyrago formą ir vienodai stumkite, kad gautumėte formos kalakuto formą.
- Mažame inde sumaišykite pomidorų padažą, rudojį cukrų ir Worcestershire padažą. Šį mišinį paskleiskite per kalakutą, vienodai paskirstydami ant viršaus.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 50-60 minutes arba iki kol kalakutas bus iškeptas ir vidinis jo temperatūra pasieks 165 ° F (74 ° C).
- Kai iškepsta, palikite kalakutą kelias minutes pailsėti prieš pjaustymą. Tai padeda išlaikyti sultis ir išlaiko švarias skiltelės.
- Patiekite su jūsų mėgstamais garnyrais, tokiu kaip bulvėmis piure ir garintais daržovėmis. Mėgaukitės sotiu itališku kalakutu iš kalakutienos su skaniu pomidorų glajumi!
