Skanus „Arroz con Pollo”: Skanūs Vištienos ir Ryžių Patiekalas
Arroz con Pollo yra klasikinis Lotynų Amerikos patiekalas, kuris sujungia vištienos ir ryžių gaivią gerovę, prieskonius ir daržoves. Šis vieno puodo patiekalas puikiai tinka šeiminiams vakarienėms ir susibūrimams, pasiūlydamas pikantišką, sotų ir patenkinantį pojūtį kiekvienu kąsniu.
Ingridientai:
- 1,5 svaro vištienos šlaunikai (su kaulais, oda)
- 1 ½ puodelio ilgagrės ryžių
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 skardinė pipirai, supjaustyti (raudoni arba žalieji)
- 2 skiltelės česnako, smulkintos
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 1 puodelis pomidorų padažo
- ½ puodelio žirnių (šviežių arba šaldytų)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis malto kumino
- 1 šaukštelis paprikos
- ½ šaukštelio džiovintų oregano
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Smulkintas koriandras ir citrinos gūželės papuošimui
Instrukcijos:
- Paskaninkite vištienos šlaikius su druska, pipirais, kumino ir paprika. Palikite į šalį.
- Dideliame puode arba Olandiškame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniu aukščiu.
- Pridėkite vištienos šlaikius į puodą, oda žemyn, ir patrinkite juos apie 5–7 minučių iš kiekvienos pusės, kol oda taps traški ir auksinė. Išimkite vištieną iš puodo ir palikite į šalį.
- Tame pačiame puode, pridėkite supjaustytus svogūnus ir pipirus. Kepti apie 5 minutes, kol daržovės taps minkštos ir aromatingos.
- Pridėkite smulkintą česnaką ir kepti dar minutę.
- Maišykite ryžius, įsitikinkite, kad jie būtų gerai aptraukti aliejumi ir daržovėmis. Keiskite 2–3 minutes, nuolat maišant.
- Pridėkite pomidorų padažą, vištienos sultinį, oregano ir šiek tiek druskos bei pipirų. Gerai išmaišykite.
- Grąžinkite vištienos šlaikius į puodą, juos dedant p viršų ryžių mišiniui. Užvirkite mišinį.
- Kai pradės verdėti, sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir palikite virėti apie 25–30 minutes arba kol ryžiai išsirutulios ir dauguma skysčio absorbuota.
- Pridėkite žirnius paskutinėmis 5 virimo minutėmis.
- Pašalinkite puodą nuo ugnies ir palikite jį uždengtą apie 5 minutes.
- Patikrinkite pagardą ir jei reikia sureguliuokite.
- Papuoškite smulkintu koriandru ir patiekite su citrinos gūželėmis.
Mėgaukitės savo skaniu „Arroz con Pollo” su jo gyvomis skonėmis ir ramia patirtimi!
The source of the article is from the blog zaman.co.at