Mariusz Lewandowski
Skaniųjų žuvų įdarytas ir padažytas skruzdelytėmis riekūtis keptas orkaitėje
Kepamas riekūtis yra burnoje tekančias skaniųjų patiekalų, jungiantis šviežios žuvies subtilius skonius su sūriu žolelių ir prieskonių mišiniu. Tai puikus patiekalas lengvam, sveikam vakarienei, kurią jūsų stalui suteiks šiek tiek elegancijos. Riekūtis kepama tobulai, užtikrinant drėgną ir skanu patiekalą, kurį patiks visi.
Ingredientai:
– 2 visiškai valytos ir išmatuotos skruzdelyčių riekutės
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 citrina, plonai supjaustyta
– 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
– 2 šaukštai šviežių petražolių, smulkiai supjaustytų
– 2 šaukštai šviežių krapų, smulkiai supjaustytų
– 1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelės lapų, smulkiai supjaustytų
– Druska ir pipirai, pagal skonį
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių Farenheito (190 laipsnių Celsijaus).
2. Paruoškite kepimo indą: lašiškų kepimo indą lengvai patepkite alyvuogių aliejumi.
3. Plaukite riekutes viduje ir išorėje po šaltu vandeniu ir nuplaukite juos sausu rankšluosčiu.
4. Pridėkite prieskonius: Abu riekutės išorę ir vidų sutriuštinkite alyvuogių aliejumi. Abiems puses prieskoniais pabarstykite druska ir pipirais.
5. Įdėkite prieskonių į riekutes: Į kiekvienos riekutės ertmę įdėkite kelias citrinos skiltelės ir šiek tiek smulkintų česnakų. Pridėkite didelį kiekį smulkiai pjaustytų petražolių, krapų ir čiobrelės lapų.
6. Supakuokite riekutes: Įdėkite į kepimo indą paruoštą riekutę, aplink išdėliokite likusias citrinos skilteles.
7. Kepkite: Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes, kol riekutė lengvai išskils šakute ir bus visiškai opalinė.
8. Patiekite: Atsargiai perkėlkite keptą riekutę ant patiekalų. Papuoškite pageidaujamais šviežių žolelių ir citrinos skiltelėmis.
Ši įdaryta ir padažyta riekutė yra džiugus, sveikas variantas, kuris tikrai pribloš ims jūsų šeimą ir svečius. Mėgaukitės šviežių žolelių skoniais, kurie puikiai papildo švelnų, šašlikinį riekutės skleidinį. Skanaus!
