Mariusz Lewandowski
Skani vištienos ir laukinių ryžių sriuba: Gausus ir įšilantis patiekalas šaltoms vakarėlėms
Ši skani ir įšilstanti sriuba jungia minkštą vištieną, riešutinius laukinius ryžius ir daržovių mišinį tirštoje, sūdytoje sriuboje. Puikiai tinka jaukioms naktims, šis patiekalas tikrai patenkins jūsų skonį ir gerai pašils vidų.
Ingredientai:
– 1 puodelis neišvirtų laukinių ryžių, nuplautų
– 1 svaras be kaulo, be odos vištienos krūtinėlės
– 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 3 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
– 3 vidutinio dydžio morkos, nuluptos ir supjaustytos
– 3 šakelės salierų, supjaustytos
– 8 puodeliai nesūdyto vištienos sultinio
– 1 puodelis tirpstančios grietinės
– 3 šaukštai sviesto
– 1/4 puodelio miltų
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų rozmarinų
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežia petražolė, smulkiai supjaustyta (puošimui)
Instrukcijos:
1 žingsnis: Paruošti laukinius ryžius
1. Stipriai virkite 4 puodelius vandens vidutiniame puode.
2. Įpilkite nuplautų laukinių ryžių, sumažinkite ugnį, uždenkite ir leiskite virti maždaug 45 minutes, kol ryžiai ištirps. Nusausinkite bet kokią perteklinę vandenį ir nuostatykite.
2 žingsnis: Paruoškite vištieną
1. Kol ryžiai virsta, dedame vištienos krūtinę į didelį puodą ir užpilkite vandeniu.
2. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, vyrukite maždaug 20 minutes, kol vištiena visiškai išvirs.
3. Pašalinkite vištieną iš puodo, leiskite atvėsti truputį, tada trinkite naudodami dvi šakutes. Nutildykite.
3 žingsnis: Paruoškite sriubos pagrindą
1. Dideliame puode, kuriame virė vištiena, ištirpinkite sviestą vidutinėje ugnimi.
2. Įpilkite supjaustytą svogūną ir česnaką, kepti, kol svogūnas taps permatomas ir kvepia.
3. Įmaišykite miltus ir kepti dar 1-2 minutes, sudarydami raugą.
4 žingsnis: Sujungti ingredientus
1. Palaipsniui įpilkite vištienos sultinio, nuolat maišant, kad išvengtumėte grudulių.
2. Įpilkite supjaustytas morkas, salierus, džiovintus čiobrelį ir džiovintus rozmarinus į puodą.
3. Užvirkite mišinį, tada sumažinkite ugnį, virkite maždaug 15 minutes, kol daržovės taps minkštos.
5 žingsnis: Paskutiniai pataisymai
1. Įmaišykite išvirtus laukinius ryžius ir trintą vištieną.
2. Įpilkite tirpstančią grietinę, gerai išmaišykite.
3. Pagardinkite sriubą druska ir pipirais pagal skonį.
4. Leiskite sriubai virti dar 5-10 minutes, kad skoniai susilietų.
6 žingsnis: Patiekite ir mėgaukitės
1. Sklendės sriubą į dubenus ir papuoškite šviežia smulkinta petražole.
2. Patiekite karštą ir mėgaukitės šiuo gausiu ir įšilusiu patiekalu, puikiai tiksiančiu bet kuriam šaltam vakarėliui.
Ši skani vištienos ir laukinių ryžių sriuba yra nuostabus derinys sveikų ingredientų, todėl ji yra prabangus ir maistingas patiekalas jums ir jūsų artimiesiems.
