Karol Smith
Skanaus Puerto Rikiečio papajos desertas
„`html
Šis ypatingas Puerto Rikiečio papajos desertas, taip pat žinomas kaip „Dulce de Papaya“, yra tradicinis saldus užkandis, kuris įamžina Karibų regiono gyvybingus skonius. Pagamintas iš brandžių papajų ir mišinio iš cukraus, cinamono ir gvazdikų, šis desertas lėtai virtas, suteikiant skanią sirupą, kuris puikiai derinasi su švelniais vaisiais. Puikiai tinka patiektas su šaukšteliu vanilinio ledų ar šlapiuoju grietinės galo, šis desertas yra gražus ir skanus būdas baigti bet kokią vakarienę.
Ingridientai:
– 1 didelė brandži papaja
– 2 puodeliai kristalinio cukraus
– 3 puodeliai vandens
– 2 cinamono lazdelės
– 4 gvazdikai
– 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
– Žiupsnelis druskos
– Pasirinktinai: Vanilinis ledai ar šlapias grietinės galo patiekimui
Instrukcijos:
1. Nulupkite papają ir perskaldykite į puse. Pašalinkite sėklas ir supjaustykite vaisių mažais, vienodais kubeliais.
2. Dideliame puode sumaišykite vandenį, cukrų, cinamono lazdeles ir gvazdikus. Gerai išmaišykite, kol cukrus bus visiškai tirštas.
3. Į puodą įdėkite papajos kubelius ir užvirkite mišinį vidutinio stiprumo ugnimi.
4. Kai mišinys pradeda verkti, sumažinkite ugnį ir palikite virti lėtai. Laikykite kartais maišant.
5. Tęskite virti apie 1–1,5 valandos, arba kol papaja tampa permatoma ir minkšta, o sirupas sutirštėja iki tirškos konsistencijos.
6. Nuimkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą ir žiupsnelį druskos. Leiskite desertui atvėsti iki kambario temperatūros.
7. Atvėsus, perkėlė desertą į patiekimo indą ar atskirus dubenėlius. Patiekite su šaukšteliu vanilinio ledo ar šlapiuoju grietinės galo, jei norite.
Mėgaukitės šiuo skaniu ir tropiniu saldžiu užkandžiu, kuris atneša Puerto Riko skonį tiesiai į jūsų stalą!
„`
