John Washington
Skanus jūros gėrybių fettuccine makaronai: skanus patiekalas su šviežiais jūros skoniais
Šie skanūs jūros gėrybių fettuccine makaronai sujungia klasikinio Alfredo padažo turtingą, kreminį skonį su šviežiais jūros skoniais. Puikiai tinka ypatingam vakarienei ar jaukiam vakarui, šis patiekalas sudėlioja šviežius krevetes ir minkštus jūros kiaulyčių skilimus skaniame, prieskoniais apdorotame makarone.
Ingridientai:
- 225 g fettuccine makaronų
- 12 didelių krevetės, nuluptos ir valomos
- 8 jūros kiaulyčių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 gvazdikai česnako, smulkiai supjaustyti
- 240 ml riebios grietinės
- 100 g smulkinto Parmezano sūrio
- 60 ml baltųjų vynų
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai šviežių petražolių, smulkiai pjaustytų
- Citrinų griežinėliai, patepimui
Paruošimas:
1. Pasidarykite fettuccine makaronų: Užvirkite didelę puodą su druska paskanintame vandenyje. Įdėkite fettuccine makaronus ir virkite pagal instrukcijas iki pusiau virtų. Nukoškite ir padėkite į šalį.
2. Pasvirinamos jūros gėrybės: Dideliame keptuve, kaitinkite alyvuogių aliejų vidutinio stiprumo ugnimi. Įdėkite krevetes ir jūros kiaulytes, kepinkite 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos pasidarys dušiškos ir lengvai auksinės. Išimkite iš keptuvės ir padėkite į šalį.
3. Paruoškite padažą: Į tą patį keptuvę įdėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir kepinkite, kol jis išskirs aromatą, maždaug 1 minutę. Įpilkite baltųjų vynų ir leiskite jam maždaug 2-3 minutes virpėti, šiek tiek mažėjant.
4. Sukurkite grietinės pagrindą: Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įmaišykite riebią grietinę, sviestą ir smulkintą Parmezano sūrį. Palikite mišinį švelniai virpėti, maišant, kol sūris visiškai ištirps ir padažas taps sklandus ir kremiškas. Pagardinkite druska ir šviežiai maltu juodiuoju pipiru pagal skonį.
5. Sudėkite viską: Į keptuvę su padažu sudėkite virtus fettuccine makaronus, krevetes ir jūros kiaulytes. Švelniai sumaišykite, kad makaronai ir jūros gėrybės lygiai apvilktos padažu.
6. Pateikimas: Pabarstykite smulkinėtais šviežiais petražoliais viršuje ir dar kartą viską sumaišykite. Pateikite nedelsiant su citrinų griežinėliais šalia, suteikiant šviežio ir aštraus prieskonių akcento.
Šie skaniai jūros gėrybių fettuccine makaronai tikrai nustebins savo turtingu, kremišku ir šviežiu skoniu. Mėgaukitės!
