Joe Roshkovsky
Skanaus ir Sūrio Įdarinti Teksiniai Mexikiečių Enšiladai
„`html
Neatsisakomieji Sūrio Įdarinti Teksiniai Mexikiečių Enšiladai yra burnos vandenį keliantis Meksikos ir Teksaso skonių derinys, kuriame yra sūrus sūris suvyniotas į minkštus tortilijas ir apsemtas skaniais enšiladų padažu. Idealiai tinka šeimos vakarienėms ar šventiniams susibūrimams, šis patiekalas suteikia tiek jaukumo, tiek įdomumo kiekvienu kąsniu.
Ingridientai:
– 12 mažų kukurūzų tortilijų
– 2 puodeliai smulkinto meksikiečių sūrių mišinio (čederio, Monterey Jack)
– 2 puodeliai virtų, sukrustytų vištienos gabalėlių (pasirinktinai)
– 2 puodeliai enšiladų padažo (pirkto ar rūšiško)
– 1/2 puodelio smulkintos svogūnų
– 1/2 puodelio supjaustytų juodųjų alyvuogių
– 1/2 puodelio supjaustytos šviežios krapų griežinėlės
– 1/4 puodelio grietinės (dekoravimui)
– 1/4 puodelio supjaustytų jalapenų (pasirinktinai, dekoravimui)
– Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C).
2. Pasiruoškite Tortilijas: Šiek tiek pašildykite kukurūzų tortilijas keptuvėje per vidutinį ugnį apie 30 sekundžių iš kiekvienos pusės, kad jos taptų lankstesnės. Kitu atveju, jas įvyniokite į drėgną popierinį rankšluostį ir įkaitinkite mikrobangų krosnelėje apie 1 minutę.
3. Sulenkite Enšiladus:
– Supilti šiek tiek enšiladų padažo į 9×13 colų kepimo formą.
– Imkite tortiliją, įdėkite truputį sūraus sūrio ir šiek tiek sukrustytos vištienos center, tada susukite ir padėkite siūlėmis žemyn į kepimo formą. Kartokite su likusiomis tortilijomis.
4. Paruoškite Padažą: Kai visos tortilijos suvyniotos ir padėtos į formą, tolygiai paskleiskite likusį enšiladų padažą viršuje. Užtikrinkite, kad visos tortilijos būtų apsemtos padažu.
5. Pabarstykite Sūriu: Apibarstykite smulkintais svogūnais, supjaustytomis juodomis alyvomis ir likusiu sūriu ant enšiladų.
6. Kepti: Uždenkite kepimo formą folija ir kepimo formoje įkaitintoje orkaitėje kepimo formą 20 minučių. Pašalinkite foliją ir kepkite dar 10 minučių, kol sūris ištirps ir pradės burbuliuoti.
7. Dekoruokite ir Patiekite: Išimkite iš orkaitės ir leiskite jam šiek tiek atvėsti. Garniruokite šviežiai supjaustytais krapais, šaukštukais grietinės ir supjaustytomis jalapenais (pasirinktinai). Patiekite karštus.
Mėgaukitės šiuo įspūdingu Tex-Mex malonumu, kuris tikrai taps jūsų namuose mėgstamiausiu!
„`
