Seweryn Dominsky
Skani ir Maistinga Flexitarianų Tofu Stir-Fry
„`html
Šis žavingas Flexitarianų Tofu Stir-Fry derina geriausius augalinės kilmės baltymų šaltinius su įvairialypiais daržovėmis. Tai lengvas, maistingas ir skanus patiekalas, puikiai tinka vakarienėms savaitės dienoms. Tofu yra puikus baltymų šaltinis, o daržovės prideda gausybę vitaminų ir mineralų. Išorėje traškus, o viduje minkštas, šis patiekalas tikrai taps mėgstamu tiek vegetarams, tiek mėsos gerbėjams.
Ingredientai ###
For Tofu:
– 1 įspaustas ir supjaustytas standaus tofu blokas
– 2 šaukštai sojų padažo
– 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
For Stir-Fry:
– 2 šaukštai augalinio aliejaus
– 1 raudonas aitrios spalvos paprikas, plonais griežinėliais
– 1 geltonas aitrios spalvos paprikas, plonais griežinėliais
– 1 žalias aitrios spalvos paprikas, plonais griežinėliais
– 1 vidutinio dydžio morka, supjaustyta juostelėmis
– 1 nedidelė brokolio gėlė
– 3 skiltelės česnako, susmulkintas
– 1 šaukštas imbiero, susmulkintas
– 1/2 puodelio žirnelių, nuluptų
– 2 arbatiniai šaukšteliai sezamų aliejaus
– 2 šaukštai sojų padažo
– 1 šaukštas hoisin padažo
– 1 arbatinis šaukštelis ryžio acto
Papildomi Priedai:
– Sezamų sėklos
– Pjaustyti žaliosios svogūnėliai
Instrukcijos ###
1. Paruošti Tofu:
Pradėkite išspausti tofu, kad pašalintumėte perteklinį vandenį. Tofu supjaustykite į 1 colių kubelius. Dubenyje sumaišykite sojų padažą ir kukurūzų krakmolą. Pridėkite tofu kubelius ir švelniai pamaišykite, kol gerai aptrauksite. Palikite nuošaliai.
2. Kepti Tofu:
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinio karščio. Pridėkite 1 šaukšto augalinio aliejaus. Kai iškaista, pridėkite tofu kubelius ir kepkite, kol jie taps aukso spalvos ir traškūs iš visų pusių, apie 3-4 minutes kiekvienoje pusėje. Pašalinkite tofu ir palikite nuošaliai.
3. Sutirštinkite Daržoves:
Ta pačioje keptuvėje pridėkite likusį augalinį aliejų. Pridėkite česnaką ir imbierą, pakepinkite apie 30 sekundžių, kol skanumynas. Tada pridėkite paprikus, morką ir brokolį. Kepti apie 5 minutes, kol daržovės bus traškios ir minkštos. Įdėkite žirnelius ir kepkite dar 2 minutes.
4. Sumaišykite ir Pagardinkite:
Grąžinkite keptą tofu į keptuvę. Pridėkite sezamų aliejų, sojų padažą, hoisin padažą ir ryžio actą. Viską išmaišykite ir kepkite dar 2 minutes, kol viskas bus gerai aptraukta ir paskaninta.
5. Pateikimas:
Perkelkite stir-fry į patiekimo indą. Pagardinkite sezamų sėklomis ir pjaustytų žaliosios svogūnėlių, jei norite. Patiekite karštą su garintu ryžiu ar makaronais.
Mėgaukitės skaniu ir maistingu Flexitarianų Tofu Stir-Fry!
