Skaniai ir grietinėlėti sūrio įdaryti kiaušiniai
Sūrio įdaryti kiaušiniai, klasikinis italo-amerikietiškas patiekalas, yra jaukus ir malonus skanavimas, įpilstytas turtingo ir grietinėlėto ricotta įdarui, pririštas prie pikantios marinara padažo ir pagamintas su gausiu tirštu tirpintu mozzarelos sūriu. Puikiai tinka šeimyniniams vakarienėms ar ypatingoms progoms, šis patiekalas tikrai nustebins ir patenkins visus prie stalo sėdinčius.
Ingridientai:
– 18-20 didelių kiaušinių kiaušiniai
– 15 uncių ricotta sūris
– 1,5 puodelio supjaustytos mozzarelos sūrio (padalintos)
– 1 puodelis tarkuoto Parmezano sūrio
– 1 didelis kiaušinis
– 2-3 gvazdikėliai česnako, smulkiai pjaustyti
– 2 puodeliai šviežių špinatų, smulkintų (pasirinktinai)
– 24 uncių marinara padažas
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų mėtų
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų oregano
– 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
– 1/4 arbatinio šaukštelio juodo pipiro
– Šviežia petražolė, smulkiai pjaustyta (papuošimui)
Patiekimo būdas:
1. Paruoškite kiaušinius:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F (190 laipsnių C).
2. Į virintuvą įmeskite didelį druskos patiekalą su vandeniu ir užvirkite kiaušinius pagal pakuotės nurodymus, kol jie bus vos al dente. Nekoškite per daug, nes jie toliau kepsis orkaitėje.
3. Nukoškite kiaušinius ir išdėliokite juos ant didelio kepimo skardos, kad šiek tiek atvėstų, įsitikindami, kad jie nesiliptų vienas prie kito.
2. Paruoškite sūrio įdarą:
1. Dideliame dubenyje sumaišykite ricotta sūrį, 1 puodelio supjaustytos mozzarelos sūrio, tarkuoto Parmezano sūrio ir smulkintų česnakų.
2. Jei naudojate, pridėkite šviežiai smulkintų špinatų.
3. Įdėkite didelį kiaušinį, džiovintą mėtą, džiovintą oregano, druską ir juodąjį pipirą. Gerai sumaišykite, kol viskas gerai įsilygins.
3. Sudėkite patiekalą:
1. Indelio 9×13 colių kepimo indą išpilkite apie 1 puodelį marinara padažo.
2. Kiekvieną kiaušinį įdarykite gausiu šaukšteliu sūrio mišinio ir išdėliokite išklotame inde, atidaryta puse aukštyn.
3. Viršuje lygiai paskirstykite likusį marinara padažą.
4. Pabarstykite likusią 1/2 puodelio supjaustytos mozzarelos sūrio ant padažo.
4. Kepkite:
1. Uždenkite kepimo indą folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minučių, kol sūris bus ištirpęs ir burbuliuos.
2. Pašalinkite foliją ir kepkite papildomai 10 minučių, kol viršus šiek tiek pagels ir suminkštės.
5. Patiekite:
1. Pašalinkite kepimo indą iš orkaitės ir leiskite jam šiek tiek atvėsti.
2. Prieš patiekdami papuoškite šviežiai supjaustyta petražole.
3. Patiekite sūrio įdarytus kiaušinius su šoniniu salotomis ar česnako duona, kad patiektumėte pilną patiekalą.
Mėgaukitės skaniu ir grietinėlės sūrio įdariais kiaušiniais su šeimom ir draugais!
The source of the article is from the blog mendozaextremo.com.ar