Joe Roshkovsky
Skani Grikių, Grybų ir Vištienos Šaukštai Su Grietinės Padažu
Šis patiekalas sujungia minkštumą iš vištienos, žemės kvapą iš grybų ir gausumą iš grietinės padažo, kuris suteikia prabangų ir jaukų patiekalą. Puikus jaukiam vakarieniui, šis receptas tikrai taps jūsų mėgstamiausiu namie dėl harmoningų skonių ir tekstūrų junginio.
Ingridientai:
– 4 kaulėtas, nedaržovėtas vištienos krūtinėlės gabalėliai
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas sviesto
– 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai pjaustyti
– 3 česnakai, smulkiai pjaustyti
– 250 gramų (apie 2 puodelius) supjaustyti grybai (tokie kaip braškėtai ar kampinukai)
– 1 šaukštas džiovintų čiobrelės
– 1 šaukštas džiovintų oregano
– 1 puodelis vištienos sultinio
– 1 puodelis grietinės
– 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
– Šviežios petražolės, smulkiai pjaustyti (pyragą)
Instrukcijos:
1. Pabarstykite vištienos krūtinėles druska ir pipirais iš abiejų pusių.
2. Dideliame keptuvėje ant vidutinio užribo pašildykite alyvuogių aliejų. Įdėkite vištienos krūtinėles ir kepinkite apie 6-7 minučių iš kiekvienos pusės, kol jos taps aukso spalvos ir bus perkepintos. Išimkite vištieną iš keptuvės ir padėkite į šalį.
3. Ta pačioje keptuvėje įdėkite sviestą. Ištirpus, įdėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir kepinkite, kol jis taps permatomas, apie 2-3 minutes.
4. Į keptuvę su šviežia svogūną įdėkite smulkiai pjaustytą česnaką ir supjaustytus grybus. Kepinkite kol grybai bus minkšti ir skysčiai išgaruos, apie 5-7 minutes.
5. Įmaišykite džiovintas čiobrelių ir oregano. Kepinkite dar minutę, kad žolelės paleistų aromatą.
6. Įpilkite vištienos sultinį, nuvalykite nuo dugno sriubą. Palaikykite virsmo temperatūrą kelias minutes, kad šiek tiek sumažėtų kiekis.
7. Sumažinkite ugnį, į maišant įdėkite grietinę ir tarkuotą parmezano sūrį. Kepinkite, kol padažas pasidengs, apie 3-5 minutes.
8. Grąžinkite vištienos krūtinėles atgal į keptuvę, užberkite šiek tiek padažo viršaus. Palikite virti pora minučių, kad viskas būtų pašildyta.
9. Prieš patiekiant, užbarstykite pjaustytomis šviežiomis petražolėmis.
Patiekimo Rekomendacijos:
Patiekite šį skanų grikių, grybų ir vištienos šauktą su grietinės padažu ant makaronų, tarkuočių bulvių ar ryžių, kad sugertumėte skanų padažą. Patiekite su garo daržovėmis ar šviežiai pagaminta žalia salota, kad gautumėte pilnavertį patiekalą. Mėgaukitės!
