Skani autentiška karbonara su spragteline panceta

2024-10-11
Delicious Authentic Carbonara with Crispy Pancetta

Skaniu autentišką karbonarą su skrudintu panceta

Karbonara – tai klasikinis itališkas makaronų patiekalas, kuris yra gausus ir sotus, turintis kremišką kiaušinio padažą, sotų pancetą ir aštrų Pecorino Romano sūrį. Šis receptas sujungia paprastus ingredientus, kad sukurtų prabangų, samtinį makaronų patiekalą, kuris tikrai taps mėgstamuoju jūsų namuose.

Ingridientai:

  • 200g (7 oz) spagetų
  • 100g (3.5 oz) pancetos, supjaustytos kubeliais
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 50g (1.75 oz) Pecorino Romano sūrio, smulkiai tarkuoto
  • 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
  • Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
  • Šviežios petražolės, smulkiai pjaustytos (pasirinktinai, garšui)

Instrukcijos:

  1. ###Užvirinkite spagetus###: Užpilkite didelį puodą vandeniu, įpilkite daug druskos ir pavirkite. Virti spagetus, laikydamiesi pakuotės nurodymų, kol jie bus al dente. Išlaikykite 1 puodelį makaronų vandens ir tada nukoškite spagetus.
  2. ###Paruoškite pancetą###: Virdulį įkaitinkite ant vidutinio ugnies. Įpilkite supjaustytą pancetą ir kepti, kol ji taps traški, apie 5-7 minutes. Įpilkite smulkintą česnaką ir pakepinkite apie 1 minutę, kol kvapnus. Nuimkite virdulį nuo ugnies ir nustatykite į šoną.
  3. ###Sumaišykite padažą###: Vidutiniame inde išplakite kiaušinius ir smulkiai tarkuotą Pecorino Romano sūrį, kol gerai sujungsitas. Pridėkite šiek tiek druskos ir gausų juodųjų pipirų.
  4. ###Sujunkite makaronus ir padažą###: Greitai grąžinkite virdulį su panceta ir česnaku ant silpnos ugnies. Į virdulį pridekite nukoštus spagetus ir sumaišykite. Pašalinkite virdulį nuo ugnies ir įpilkite kiaušinių ir sūrio mišinį, greitai maišydami, kad makaronai įsisuptų (likęs šilumas nuo makaronų paruoš kiaušinius ir sudarys kremišką padažą). Jei padažas per storas, palaipsniui įpilkite šiek tiek išlaikyto makaronų vandens, kol pasieksite norimą konsistenciją.
  5. ###Patiekite ir papuoškite###: Padalinkite karbonarą tarp lėkštelių, pagardinkite šviežiomis smulkintomis petražolėmis, jei norite, ir apibarstykite papildomu juoduoju pipiru ir Pecorino Romano sūriu.

Mėgaukitės savo skaniu karbonaru su skrudinta panceta, jauku ir elegantišku itališku klasiku, kuris tinkamas bet kuriai progai!

Gennaro Contaldo's Authentic Italian Spaghetti Carbonara | Citalia

Seweryn Dominsky

Seweryn Dominsky yra išskirtinis autorius ir naujų technologijų bei fintech ekspertas, ypač dėmesingas inovacijų ir finansų sankirtai. Jis turi finansų technologijų magistro laipsnį prestižinėje Finansų ir Technologijų universiteto Verslo mokykloje, kur išugdė gilų supratimą apie rinkos dinamiką ir naujas technologijas. Seweryno profesinė kelionė apima reikšmingą patirtį JP Morgan, kur jis buvo svarbus kuriant strategijas, kurios pasinaudojo pažangiomis technologijomis, siekiant pagerinti finansines paslaugas. Jo raštai atspindi sudėtingą skaitmeninių finansų kraštovaizdžio supratimą, todėl jo įžvalgos yra neįkainojamos tiek pramonės profesionalams, tiek entuziastams. Savo darbu Seweryn siekia sujungti tradicinę finansų sistemą ir technologines inovacijas, kurios pakeičia šį sektorių.

Don't Miss

Quiche Lorraine: A Classic French Tart with a Savory Custard Filling

Quiche Lorraine: klasikinis prancūziškas pyragas su sūriu ir padažu

Keškė Lorraine: Klasikinis prancūziškas pyragas su sūrišku kremo įdarų Keškė
Wholesome Cowboy Calamity Chili

Visavertė kovbojų linikoje čili

Gesundes Cowboy-Kalamitäts-Chili Das gesunde Cowboy-Kalamitäts-Chili ist eine schmackhafte und herzhafte