Sotieji jautienos ir daržovių įdaryti pipirai: Puikiai subalansuotas patiekalas
Šis skanus ir maistingas patiekalas yra kepti skirtingų spalvų pipirai, įdaromi gėrybių mišiniu su maltu jautienos, daržovėmis ir ryžiais. Spalvūs pipirai ne tik prideda vizualinio patrauklumo, bet taip pat suteikia sveikųjų vitaminų dozę. Šis patiekalas puikiai tinka šeimos vakarienėms, maisto ruošimui iš anksto arba svečių nustebinimui vizualiai patraukliu ir skaniu patiekalu.
###Ingredientai###
Įdarytiems pipirams:
- 4 dideli pipirai (bet kokios spalvos)
- 1 lb maltos jautienos
- 1 puodelis virtų ryžių
- 1 vidutinis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
- 1 puodelis smulkintų pomidorų (iš skardos ar šviežių)
- 1 puodelis smulkinto mocarelos sūrio
- 1/2 puodelio salotų (šviežių, iš konservų ar šaldytų)
- 1/2 puodelio juodųjų pupelių, plautų ir nuplaktų
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas kuminų miltelių
- 1 šaukštas paprikos
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Šviežio petražolių ar koriandro (garšvinimui)
###Instrukcijos###
- Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
- Paruoškite pipirus: Nupjaukite pipirų viršūnes, pašalinkite sėklas ir membranas. Atidėkite į šoną.
- Pakepinkite daržoves: Dideliame keptuvėje užkaikite alyvuogių aliejų vidutiniu karščiu. Įdėkite supjaustytą svogūną ir smulkiai pjaustytą česnaką, pakepinkite, kol svogūnas taps šviesiai geltonas, apie 3-4 minutes.
- Kepti jautieną: Įdėkite maltą jautieną į keptuvę, ištrinkite šakute. Kepkite, kol jautiena taps ruda ir iškepta, apie 5-7 minutes. Jei reikia, nukoškite perteklinį riebalų kiekį.
- Sujunkite įdarą: Į keptuvę įdėkite supjaustytus pomidorus, virtus ryžius, salotas, pupelę, kuminą, papriką, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite. Palikite keptis dar 5 minutes, kad skoniai susimaišytų.
- Įdėkite į pipirus: Į kepimo indą sudėkite pipirus. Kiekvieną pipirą pripildykite jautienos ir daržovių mišiniu, lengvai paspaudžiant, kad įdarymas suspaustų.
- Pridėkite sūrį: Gausiai apibarstykite kiekvieną įdarytą pipirą smulkintu mocarelos sūriu.
- Kepti: Uždenkite kepimo indą folija ir kepimo orkaitėje 30 minutes. Pašalinkite foliją ir kepimo dar 10-15 minutes, arba kol sūris taptų burbuliuojantis ir aukso spalvos.
- Garšvinimas ir patiekimas: Pašalinkite įdarinius iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti. Garšvinkite šviežiais petražoliais ar koriandru. Patiekite karštą ir mėgaukitės!
The source of the article is from the blog papodemusica.com