Mariusz Lewandowski
Sotus Viskonsino Arklio Mėsos Chilis: Turtingas ir Skanus Patiekalas
Šis sotus Viskonsino arklio mėsos chilis yra skanus ir sotus patiekalas, idealus šaltai dienai. Pripildytas baltymais turinčios arklio mėsos, pupelių bei įvairių prieskonių, šis chili tikrai jus sušils ir sužavės jūsų skonio receptorius. Arklio mėsa yra liesesnė nei jautiena, todėl šis chilis yra sveikesnis pasirinkimas, nes nenukentėjęs nuo skonio. Patiekite su kukurūzų duona arba virš ryžių lovės norint gauti subalansuotą patiekalą.
Produktai:
– 1 svaras smulkintos viskonsino arklio mėsos
– 1 didelis svogūnas, supjaustytas
– 3 gvazdikėliai česnako, smulkinti
– 1 žalias paprikas, supjaustytas
– 1 raudonas paprikas, supjaustytas
– 2 skardinės (po 15 oz kiekviena) nuluptų ir nuplautų raudonųjų pupelių
– 1 skardinė (28 oz) pakaitintų pomidorų
– 1 skarda (6 oz) pomidorų pastos
– 2 puodeliai jautienos sultinio
– 2 šaukštai čili miltelių
– 1 arbatinis šaukštelis maltų kuminų
– 1 arbatinis šaukštelis paprikos
– 1/2 arbatinio šaukštelio čili pipirų (neprivaloma)
– Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
– Alyvuogių aliejaus kepimui
– Tarkuoto čedaro sūrio, riebios grietinėlės bei šviežios krapų šakelės garnyrui
Paruošimas:
1. Kaitinkite didelį puodą arba orkaitės puodą vidutiniu ugnies intensyvumu. Pridėkite šaukštelį alyvuogių aliejaus.
2. Įdėkite smulkintą viskonsino arklio mėsą į puodą ir kepti, kol taps ruda, trindami ją šaukštu. Iškepkite mėsą ir patiekite ją į šalį.
3. Tame pačiame puode įdėkite supjaustytą svogūną, žaliąją ir raudonąją papriką. Kepkite, kol minkštės, apie 5 minutes. Įdėkite smulkintą česnaką ir kepinkite dar minutę, kol kvepia.
4. Grįžkite keptą mėsą atgal į puodą. Įmaišykite čili miltelius, kuminą, papriką, čili pipirą (jei naudojate), druską ir juodus pipirus. Kepkite dar 2-3 minutes, kad prieskoniai iškviestų skonį.
5. Pridėkite pakaitintus pomidorus, pomidorų pastą ir jautienos sultinį į puodą. Maišykite kol viskas gerai sujungs.
6. Užvirkite mišinį. Sumažinkite ugnį ir leiskite jam virti, neu
