Joe Roshkovsky
Sotus Kritharaki Pomidorų ir Žolelių Baklė
Kritharaki, taip pat žinomas kaip orzo, yra universalus makaronai, primenantys ryžius. Ši gausi baklė apjungia Kritharaki, sultingus pomidorus ir šviežias žoleles, kad pagamintų skanią ir patiekalą, kuris puikiai tinka vakarais ar šeimos susibūrimuose. Ši baklė turtinga skoniu ir maistingais elementais bei tikrai patenkins visus.
Ingridientai:
– 1 puodelis Kritharaki (orzo makaronai)
– 1 skardinė (14.5 oz) smulkintų pomidorų
– 1 puodelis pomidorų padažo
– 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas
– 2 skiltelės česnako, smulkintos
– 1 puodelis daržovių sultinio
– 1 puodelis vandens
– 1 puodelis smulkinto mocarelos sūrio
– 1/2 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas šviežios mėtos, smulkintos (arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintos mėtos)
– 1 šaukštas šviežios petražolės, smulkintos (arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintos petražolės)
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų oregano
– Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
2. Dideliame orkaitėje, sugebėjusioje įdėti į orkaitę, įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniu ugnies lygiu.
3. Įmaišykite smulkiai pjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas, maždaug 3-4 minutes.
4. Įmaišykite smulkintą česnaką ir kepkite dar vieną minutę, kol pasiskleis kvapas.
5. Įdėkite smulkintus pomidorus, pomidorų padažą, daržovių sultinį ir vandenį į orkaitę. Gerai išmaišykite.
6. Įmaišykite Kritharaki (orzo makaronus) į mišinį. Sumaišykite, kad visi makaronai būtų po skystimi.
7. Pagardinkite džiovintu oreganu, druska ir pipirais. Gerai sumaišykite.
8. Leiskite mišiniui užvirti, kartais maišant, kol makaronai beveik išvirinami, maždaug 8-10 minučių.
9. Įmaišykite smulkintą mėtą ir petražolę.
10. Pabarstykite smulkinto mocarelos sūrio ir tarkuoto Parmezano sūrio lygiai per viršų makaronų mišinio.
11. Perkelkite orkaitės skardą į įkaitintą orkaitę ir kepti 15-20 minučių arba kol sūris ištirps ir pradės burbuliuoti, o baklė ant viršaus taps aukso browno spalvos.
12. Atsargiai išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti kelias minutes prieš patiekiant.
Mėgaukitės savo Sotus Kritharaki Pomidorų ir Žolelių Bakle su šoniniu salotų ar česnakinio duono patiekalu už pilną ir skanų patiekalą.
