Seweryn Dominsky
Širdinga Vištienos ir Lauko Ryžių Sriuba: Jaukioji žiemos šiltaja
Ar ieškote šiltos patiekalų, kurie padėtų jums šilti šaltesniuose mėnesiuose? Ši Širdinga Vištienos ir Lauko Ryžių Sriuba yra puikus pasirinkimas. Jame yra švelnios vištienos, riešutų ryžių ir įvairių daržovių derinys, tai maitinantis patiekalas, suteikiantis galingų skonių kiekviename kramtymo metu. Ši sriuba ne tik skanu, bet ir lengvai paruošiama, todėl ji yra puiki galimybė savaitgalinėms vakarienėms ar tingiems sekmadienio pusryčiams.
Ingredientai:
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 vidutinis svogūnas, smulkintas
– 2 skiltelės česnako, susmulkintos
– 3 stiebai salierų, smulkinti
– 3 morkos, smulkintos
– 6 puodeliai vištienos sultinio
– 1 puodelis lauko ryžių, nuplautų
– 2 puodeliai virtos vištienos, plonos devyneriomis (geriau šerdimos vištienos)
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelės
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų šalpusnio
– Druska ir pipiras pagal skonį
– 1 puodelis tirpi grietinėlė (neprivaloma, norint sriubą padaryti kremiška)
– 2 šaukštai šviežios petražolės, smulkintos (neprivaloma)
Instrukcijos:
1. Pakaitinkite alyvuogių aliejų dideliame puode ant vidutinio ugnies. Įdėkite svogūną, česnaką, salierus ir morkas. Pakepinkite maždaug 5-7 minutes, kol daržovės minkštės.
2. Pridėkite vištienos sultinį į puodą. Išmaišykite nuplautus lauko ryžius. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir leiskite virti 30-40 minutes, arba kol ryžiai bus minkšti.
3. Pridėkite virtą ploną vištieną į puodą. Pagardinkite džiovintomis čiobrelėmis, džiovintu šalpusniu, druska ir pipirais. Palikite sriubą virti dar 10 minutes, kad skoniai susilietų.
4. Jei norite sriubos kremiškumo, įmaišykite tirpią grietinę ir šildykite dar 5 minutes, bet neleiskite užvirti.
5. Patiekdydami, paragaukite ir pritaikykite prieskonius, jei reikia. Paskaninkite šviežiomis petražolėmis, jei norite.
Patiekite karštą su riestainiu duonos ar krekeriais šonu. Mėgaukitės šia jaukia, širdinga sriuba, kaip puikiai puikų patiekalą, kuri jus šildo iš vidaus!
