Šiltas ir skanus jautienos uodegos sriubos troškinys: apgaubianti lėliojanti jautienos ir daržovių patiekiama, turtinga skonio sriuba.

2024-06-16
Hearty and Flavorful Oxtail Soup: A Comforting Bowl of Tender Beef and Vegetables

Gausus ir turtingas jautienos uodegų sriuba: paguosti galinio mėsos ir daržovių dubuo

Čia yra receptas Oxtail sriubai:

Uodegų sriuba yra gausus ir pasotinantis patiekalas, kuris išryškina ilgai virtų uodegų gilius, ryškius skonius, papildytus aromatingų daržovių ir žolelių mišiniu. Uodegose esanti želatina suteikia sriubai turtingą ir šilkščią tekstūrą, todėl ši sriuba puikiai tinka kaip paguostas šaltoms vakarais. Šis receptas padės jums pagaminti tradicinę uodegų sriubą, kuri tikrai sušildys tiek kūną, tiek sielą.

Ingredientai:

Sriubai:
– 2 svarai uodegų
– 1 didelis svogūnas, smulkiai pjaustytas
– 2 dideli morkos, smulkiai pjaustytos
– 2 salierų stiebai, smulkiai pjaustytos
– 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
– 1 (14,5 uncijos) skardinė su smulkintomis pomidorais
– 2 šaukštai pomidorų pastos
– 4 puodeliai jautienos sultinio
– 2 puodeliai vandens
– 2 lauro lapai
– 1 arbatinis šaukštelis džiovinto čiobrelio
– Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį

Patiekimui:
– Šviežia petražolė, smulkiai pjaustytos (neprivaloma)
– Kietas duona (neprivaloma)

Instrukcijos:

1. Paruoškite uodegas:
– Nuplaukite uodegas po šaltu vandeniu ir išdžiovinkite juos rankšluosčiu.
– Uodegas gausiai pasūdykite ir apipurškite juos juodaisiais pipirais.

2. Pražirkite uodegas:
– Dideliame puode arba indu pašildykite truputį aliejaus vidutiniu-karščiu.
– Įdėkite uodegas ir apkepinkite jas visomis pusėmis. Tai turėtų užtrukti apie 8-10 minučių.
– Išimkite uodegas iš puodo ir atskirkite į šoną.

3. Sudarykite sriubos pagrindą:
– Tame pačiame puode įdėkite smulkiai pjaustytą svogūną, morkas ir seleriją. Kepti apie 5 minutes, kol daržovės pradės minkštėti.
– Įdėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir kepkite dar 1-2 minutes iki kol pradės kvepėti.
– Įmaišykite pomidorų pastą ir kepkite dar 2 minutes.

4. Pridėkite skysčius ir prieskonius:
– Įberkite smulkintus pomidorus, jautienos sultinį ir vandenį. Išmaišykite.
– Įdėkite lauro lapus ir džiovintą čiobrelį.
– Grąžinkite apkeptas uodegas į puodą, įsitikinkite, kad jos būtų visiškai panardintos į skystį.

5. Verkite sriubą:
– užvirkite sriubą, tada sumažinkite ugnį ir uždengite puodą.
– Leiskite sriubai virti apie 3-4 valandas, arba kol uodegos taps minkštos ir mėsa lengvai atskirsis nuo kaulo.
– Kai sriuba verdžiuose, nuimkite viršuje susidariusią perteklinę riebalų sluoksnį.

6. Susmulkinkite mėsą:
– Kai uodegos tampa minkštos, išimkite jas iš puodo ir leiskite truputį atvėsti.
– Susmulkinkite mėsą nuo kaulų ir grąžinkite ją atgal į sriubą.

7. Paskutiniai štrichai:
– Paragaukite sriubos ir reguliuokite prieskonių kiekį pagal skonį druska ir pipirais, jei reikia.
– Jei norite, įmaišykite šiek tiek šviežiai susmulkintų petražolių, kad būtų gaivus skonis.

8. Patiekite ir mėgaukitės:
– Supilkite karščią uodegų sriubą į dubeniukus.
– Patiekite kartu su kietu duonos gabaliuku šonu, į kurį galima bandyti.

Mėgaukitės šia gausia ir skania uodegų sriuba kaip gaivinančiu patiekalu, kuris jus šildys ir patenkins!

Hearty Oxtail and Barley Soup

Seweryn Dominsky

Seweryn Dominsky yra išskirtinis autorius ir naujų technologijų bei fintech ekspertas, ypač dėmesingas inovacijų ir finansų sankirtai. Jis turi finansų technologijų magistro laipsnį prestižinėje Finansų ir Technologijų universiteto Verslo mokykloje, kur išugdė gilų supratimą apie rinkos dinamiką ir naujas technologijas. Seweryno profesinė kelionė apima reikšmingą patirtį JP Morgan, kur jis buvo svarbus kuriant strategijas, kurios pasinaudojo pažangiomis technologijomis, siekiant pagerinti finansines paslaugas. Jo raštai atspindi sudėtingą skaitmeninių finansų kraštovaizdžio supratimą, todėl jo įžvalgos yra neįkainojamos tiek pramonės profesionalams, tiek entuziastams. Savo darbu Seweryn siekia sujungti tradicinę finansų sistemą ir technologines inovacijas, kurios pakeičia šį sektorių.

Don't Miss

Guaranteed Unique Vegetable Stew: A Flavorful and Hearty Treat

Garantuotai unikalus daržovių troškinys: skanus ir sotus malonumas

Garantuotai Unikalus Daržovių Troškinys: Skanu ir Sotus Pasiūlymas Šis Garantuotai
Hearty Provençal Vegetable Stew – A Robust and Flavorful Dish Packed with Mediterranean Goodness

Turiningačios Provenso daržovių troškinys – gausus ir skanus patiekalas, pilnas Viduržemio jūros šventės.

Gausus Provenso daržovių troškinys – galingas ir skanus patiekalas, prisipildęs