Seweryn Dominsky
Šiltas ir Jaukus Kalakutienos su Laukinėmis Ryžių Sriubos
Ši gausi sriuba sujungia kalakutienos sultingus skonius su laukinės ryžių riešteliu, sukurdama patiekalą, kuris puikiai tiks jaukiam vakarėliui. Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir pilna mitybos medžiagų, todėl ji yra sveikas patiekalas bet kuriam savaitės dienai.
Ingridientai:
– 1 puodelis laukinių ryžių
– 1 lb virtos kalakutienos, sudraskytos
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
– 3 skiltelės česnako, susmulkintos
– 3 vidutiniai morkos, susmulkintos
– 3 salierai, susmulkinti
– 8 puodeliai vištienos arba kalakutienos sultinio
– 1 arbato šaukštelis džiovintų čiobrelių
– 1 arbato šaukštelis džiovintų rozmarinų
– 1 lauro lapas
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1 puodelis grietinėlės arba pusė-pusė
– 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių (nebūtina, kaip garnyrui)
Instrukcijos:
1. Paruošti Laukinius Ryžius: Nuplaukite laukinius ryžius po šaltu vandeniu. Vidutiniame puode sudėkite laukinius ryžius su 3 puodeliais vandens. Užvirkite, tada mažinkite kaitrą, uždenkite ir leiskite virti maždaug 45 minutes arba kol ryžiai minkšti. Nupilkite perteklinį vandenį ir padėkite ryžius į šoną.
2. Pažadinkite Daržoves: Didelyje puode arba Niderlandiniame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniu kaitriniu lygiu. Pridėkite smulkintą svogūną, česnaką, morkas ir salierus. Pakepinkite apie 5-7 minutes, kol daržovės minkštos ir svogūnas tampa permatomas.
3. Sudėkite Ingridientus: Pridėkite virtus laukinius ryžius, sudraskytą kalakutieną ir sultinį į puodą. Įmaišykite džiovintus čiobrelius, džiovintus rozmarinus, lauro lapą, druską ir pipirus.
4. Troškinkite Sriubą: Užvirkite mišinį, tada mažinkite kaitrą ir leiskite jai troškinti maždaug 20-25 minutes, kad skoniai sujungtųsi.
5. Pridėkite Grietinę: Įmaišykite grietinę arba pusę-pusę ir leiskite sriubai pašilti dar apie 5 minutes.
6. Patiekite: Pašalinkite lauro lapą. Paragaukite ir pagal poreikį pridėkite prieskonių. Išlaiskite sriubą į dubenių, ir jei norite, apdailinkite smulkintomis šviežiomis petražolėmis.
Ši Šilta ir Jauki Kalakutienos su Laukinėmis Ryžių Sriuba yra puikus pasirinkimas šaldomai dienai ar bet kada, kai norite maistingo ir skanaus patiekalo.
