Šilta Virtinta Ridikėlių ir Baklažanų Salotos su Įdomiu Citrinų Česnaku
Patirkite atgaivinančias, bet gausias salotas, kuriuose yra šilta virtinta ridikėlių ir šviežų baklažanų, pagyvinta įdomiu citrinų įdaru. Ši unikali kombinacija suteikia malonų kontrastą tekstūroms ir skoniams, idealų lengvai pietums ar puikų šoninį patiekalą. Baklažanų šviežumas, ridikėlių švelnus anyžių skonis ir ryškus citrinų įdaras susilieja sukurdami įsimintiną kulinarinę patirtį.
Ingridientai:
– 2 vidutiniai baklažanai, plonai supjaustyti
– 1 didelė ridikėlių svogūno galva, plonai supjaustyta (išlaikykite šerkšno lapijų garniūrui)
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
Įdomiam Citrinų Česnako Padažui:
– 1 apelsinas, išspaustas sultys
– 1 citrina, išspaustos sultys
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas medaus
– 1 šaukštas dijon garstyčių
– 1 arbūzas citrinų žievės
– 1 arbūzas citrinų žievės
– Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
1. **Paruošti Salotas:**
1. Įkaitinkite 1 šaukšto alyvuogių aliejaus dideliame keptuvėje vidutiniu kiekiu ugnies.
2. Įdėkite supjaustytus ridikėlius į keptuvę ir kepinkit apie 5 minutes arba kol jie pradės minkštėti ir šiek tiek pakeis spalvą.
3. Į keptuvę įdėkite baklažanų skiltelės ir kepinkite dar papildomus 3-4 minutes, kol jie tik šiek tiek atvirkščiai pabręsta. Prieskoniaukite druska ir pipirais pagal skonį.
4. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite daržovėms šiek tiek atvėsti.
2. **Paruošti Įdomų Citrinų Česnako Padažą:**
1. Mažame dubenyje išplakite kartu apelsinų sultis, citrinų sultis, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, medų, dijon garstyčias, citrinų žieves ir citrinų žieves iki vientisos masės.
2. Padažą prieskoniaukite druska ir pipirais pagal skonį.
3. **Sudėti Salotas:**
1. Išdėliokite šilta virtintus ridikėlius ir baklažanus ant patiekalų lėkštės ar didelės salotų dubens.
2. Apšlakstykite įdomu citrinų česnako padažu virš daržovių.
3. Garnyrui panaudokite ridikėlių lapijų, kad būtų praturtinta skonio ir pateikimo.
4. **Patiekite:**
1. Patiekite šiltas salotas, leisdami šviežiesiems skoniams ir kontrastuojančioms tekstūroms spindėti. Šias salotas geriausiai patiekti tuoj pat, nors taip pat galima patiekti kambario temperatūroje.
Mėgaukitės savo Šiltomis Virtintomis Ridikėlių ir Baklažanų Salotomis su Įdomiu Citrinų Česnačiu!
The source of the article is from the blog rugbynews.at