Šilta ir sveika skanu žieminė daržovių sriuba

Šiltas ir Subalansuotas Skanus Žieminis Daržovių Sultinys

Šis gausus žieminis daržovių sultinys yra skanus ir maistingas būdas sušilti šaltuoju metų laiku. Jame gausu įvairių sezoninių daržovių, minkštų bulvių gabalėlių ir sultingo sultinio, todėl šis sultinys yra tiek sotus, tiek lengvai pagaminamas. Mėgaukitės su kąsniais gardaus duonos, kad turėtumėte subalansuotą patiekalą.

Ingridientai:
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 didelis svogūnas, supjaustytas
– 2 gvazdikai česnako, smulkiai pjaustyto
– 3 vidutinio dydžio morkos, nulupytos ir supjaustytos
– 2 salierai, supjaustyti
– 2 vidutinio dydžio bulvės, nulupytos ir supjaustytos
– 1 vidutinio dydžio saldusis bulvė, nulupytas ir supjaustytas
– 1 mažas kalafioro pomidorų galvutė, supjaustyta į žiedelius
– 1 puodelis kopūstų, supjaustytų
– 1 skardinė (14,5 uncijos) smulkintų pomidorų
– 6 puodeliai daržovėmis pagaminto sultinio
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų rozmarinų
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Švieža petražolė apdailai

Instrukcijos:
1. Dideliame puode arba indelyje ištirpinkite alyvuogių aliejų vidutiniu karščiu. Įdėkite supjaustytą svogūną ir kepkite, kol taps permatomas, maždaug 5 minutes.
2. Įdėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar minutę, kol pasigirs kvapas.
3. Sudėkite morkas, salierus ir bulves. Kepti apie 5 minutes, kartais maišant.
4. Į puodą įdedame saldžiąją bulvę ir kalafiorą, gerai išmaišome.
5. Supilkite smulkintus pomidorus ir daržovių sultinį. Įmaišykite džiovintus čiobrelį, rozmariną, druską ir pipirus.
6. Sultinį užvesti, tada sumažinti ugnį ir virkite maždaug 20-25 minučių, arba kol daržovės bus minkštos.
7. Įmaišykite supjaustytus kopūstus ir virkite dar 5 minutes, kol virto.
8. Paragaukite ir, jei reikia, pagalvokite prieskaudžių.
9. Sultinio įdėkite į dubenis, apipilkite šviežiomis petražolėmis ir patiekite karštą.

Šis Šiltas ir Subalansuotas Skanus Žieminis Daržovių Sultinys tikrai taps mėgstamu jūsų namų ūkyje šaltuoju metų laiku. Mėgaukitės jo turtingais skoniais ir šildančiomis savybėmis!