Karol Smith
Salierų ir Žolelių Bulvės su Švelnia Džiovintomis Medaus ir Citrinų Sultų Sudėtinėmis Dalimis
Šis žavus salierų ir žolelių bulvių salotas kombinuoja keptų salierų žemiškumą su šviežiais, aštriais žolelių skoniais. Kvinojos pridėjimas sukurti patenkinamą tekstūrą, o švelnios džiovintos medaus ir citrinų sultų padažas viską sujungia gaiviam ir naudingam patiekalui.
Ingridientai
Salotoms:
– 2 didelės bulvės, nuluptos ir supjaustytos
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 4 puodeliai salierų, nuplautos ir supjaustytos
– 1 puodelis virtos kvinojos
– 1/2 puodelio sudrėkinto fetos sūrio
– 1/4 puodelio smulkintų lazdynų arba graikinių riešutų
Padažui:
– 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai medaus
– 1 šaukštas citrinų sulčių
– 1 arbatinis šaukštelis dižono garstyčių
– 1 skiltelė česnako, smulkinta
– Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos
1. Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
2. Kepti bulves: Supjaustytas bulves sudėkite ant kepimo skardos. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais. Gerai sumaišykite, kad bulvės būtų vienodai apsemtos. Kepti įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, arba kol bulvės minkštos ir aukso spalvos, per pusiausvyrą maišydami. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
3. Parengti padažą: Mažame inde išplakite kartu alyvuogių aliejų, medų, citrinų sultis, dižoną, smulkintą česnaką, druską ir pipirus kol viskas bus gerai sujungta. Jei reikia, pritaikykite prieskonius pagal skonį.
4. Surinkti salotas: Dideliame patiekalėje sudėkite keptas bulves, salierų, virtą kvinoją, sudrėkintą fetos sūrį ir smulkintus riešutus.
5. Užpilkite salotomis: Palinkstykite padažą ant salotų ir švelniai sumaišykite, užtikrindami, kad visi ingredientai būtų gerai apvalgyti padažu.
6. Pateikimas: Pateikite nedelsiant kaip lengvą pagrindinį patiekalą ar šoninį patiekalą. Mėgaukitės subalansuotais skonių ir tekstūrų deriniais!
