Rytų-Vakarų Džambalaja: Rytų ir Vakarų Skonių Sūkurys
Tyrinėkite džiaugsmingą Rytų ir Vakarų kulinarinių elementų mišinį su šia unikalia interpretacija džambalajos. Šis patiekalas suderina tradicinius Kajunų prieskonius su Azijos įtaka, demonstruodamas gyvų tekstūrų ir skonių mišinį, kuris tikrai nudžiugins jūsų skonio receptorius. Ši džambalaja, kuriame puikiai pagaminti krevetės, skanus dešros rūkymo kumpis ir spalvingas daržovių derinys, yra įspūdinga kulinarinė kelionė nuo rytų iki vakarų.
**Receptas: Rytų-Vakarų Džambalaja**
***Ingredientai:***
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 svaras krevetės, nuluptos ir išvalytos
– 1 svaras andujo dešrų, supjaustyti
– 2 puodeliai jasminų ryžių
– 1 didelė svogūnas, supjaustytas kubeliais
– 1 didelė paprika, supjaustyta kubeliais
– 2 stiebai selerijos, supjaustyti kubeliais
– 3 skiltelės česnako, smulkiai smulkintos
– 1 šaukštas sojų padažo
– 1 šaukštas Kajunų prieskonių
– 1 šaukštė degtinės paprikos
– 1/2 šaukštelio kajeno pipirų (pagal skonį, jei norite aštrumo)
– 3 puodeliai vištienos sultinio
– 1 skardinė (14,5 uncių) smulkiai supjaustytų pomidorų
– 2 žaliosios svogūnėliai, smulkiai supjaustyti
– Druska ir pipirai, pagal skonį
***Instrukcijos:***
1. **Kaitinkite aliejų dideliame keptuvėje arba Niderlandų keptuvėje per vidutinį karštį.** Įdėkite dešrų riekeles ir kepinkite, kol sumalstos ir suirzgės, maždaug 3-4 minutes. Išimkite iš keptuvės ir padėkite į šalį.
2. **Ta pačioje keptuvėje įdėkite krevetes** ir pakepinkite iki jų pavirsta rožinės ir nepermatomos, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite krevetes iš keptuvės ir padėkite į šalį kartu su dešromis.
3. **Į keptuvę įdėkite svogūną, papriką ir seleriją.** Pakepinkite maždaug 5 minutes, kol jie suminkšės.
4. **Įmaišykite česnaką, sojų padažą, Kajunų prieskonius, degtinę papriką ir kajeno pipirus.** Kepkite dar 1 minutę, kol pasiruosia sultys.
5. **Į keptuvę įdėkite ryžius, maišydami juos gerai su prieskoniais ir daržovėmis.**
6. **Įpilkite vištienos sultinio ir smulkiai supjaustytų pomidorų** (su sultimis), tada maišykite, kol viskas suvienys.
7. **Atpilkite mišinį, užvirkite, tada mažinkite ugnį.** Uždenkite ir virtuvėkite 15-20 minutes, arba kol ryžiai išsivirtins ir skystis įsišvaiss.
8. **Grakštinkite dešras ir krevetes į keptuvę**, švelniai juos maišydami su išvirtais ryžiais ir daržovių mišiniu. Šildykite 2-3 minutes.
9. **Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.**
10. **Prieš patiekiant, apipurškite smulkiai supjaustytais žaliuoju svogūnėliu.**
Mėgaukitės šia Rytų-Vakarų Džambalaja kaip gausiu ir skaniu pagrindiniu patiekalu, kuris puikiai sujungia dvi didžiules kulinarines pasaulio sritis.
The source of the article is from the blog reporterosdelsur.com.mx