Mariusz Lewandowski
Quivut Quesadilla Supreme: Puikių tekstūrų ir skonių junginys
Aprašymas:
Quivut Quesadilla Supreme yra viliojanti patiekalo versija, kuri suteikia įdomų prieskonį klasikiniams quesadilla. Pavadinimas „Quivut” įkvėptas meksikiečių kulinarinės tradicijos ir inovacijų sąsajų. Šio prabango quesadilla skonio ir turtingų ingredientų derinys, įskaitant sočų vištieną, gyvus daržoves ir tirštų sūrių mišinį, kuris tirpsta burnoje. Puikiai tinkama pietums, vakarienei ar geresnėms užkandžiams, ši patiekalas siūlo patenkinantį ir skoningą patirtį.
Ingridientai:
– 2 dideli miltiniai tortilijos
– 1 puodelis virtos ir sudrystintos vištienos (pageidautina prieskoniais)
– 1/2 puodelio paprikų (raudonų, žalių ir geltonų), plonai supjaustyti
– 1/2 puodelio raudonųjų svogūnų, plonai supjaustyti
– 1 puodelis tirpstančio sūrio (čederio, Monterey Jack ar mišinys)
– 1/4 puodelio sūrio queso fresco (neprivaloma)
– 1/4 puodelio kukurūzų grūdų (neprivaloma)
– 1 avokadas, supjaustytas
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas smulkintos šviežios koriandro
– 1 šaukštelis maltų kumino sėklų
– 1 šaukštelis čili miltelių
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– Grietinė ir salsa patiekimui
Instrukcijos:
1. Paruošti Vištieną ir Daržoves:
– Vidutinio dydžio inde sumaišykite sudrystintą vištieną su maltais kuminais, čili milteliais, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, kad vištiena lygiai įsegta prieskoniais.
– Įkaitinkite 1 šaukštelį alyvuogių aliejaus keptuvėje ant vidutinio ugnies. Pridėkite paprikas ir raudonuosius svogūnus, kepti, kol jie minkšti ir šiek tiek karamelizuoti (apie 5-7 minutes). Nuimkite nuo ugnies ir šalikite į šalį.
2. Sudėti Quesadillą:
– Vieną tortiliją ištieskite ant švarios paviršiaus. Apsklistkite tankų sūrį per visą tortiliją.
– Pridėkite prieskoniais apibarstytą vištieną, keptas daržoves, kukurūzų grūdus (jei naudojate) ir šiek tiek queso fresco.
– Avokado skiltelėmis lygiai dedamos viršuje. Papuoškite šviežiu koriandru.
– Pridėkite dar vieną sluoksnį tirpstančio sūrio. Ant viršaus padėkite antrą tortiliją, uždengdami įdarą.
3. Kepkite Quesadillą:
– Įkaitinkite likusį šaukštą alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinio aukščio ugnies. Atsargiai perkeldami sudėtą quesadillą į keptuvę.
– Kepkite apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės arba kol tortilijos tamsiai rudos ir trapūs, o sūris į vidų pradeda tirpti.
– Šiek tiek paspauskite su špade, kad quesadilla išliktų kartu kaip tirpstant sūriui.
4. Pateikimas:
– Kai visiškai iškepsta, perkelkite quesadillą ant pjovimo lentos ir leiskite jam šiek tiek atvėsti. Supjaustykite quesadillą į vėliavos formos griežinėlius.
– Pateikite šiltą su grietine ir salsa šonuose skanauti.
Skanaus mėgavimosi Quivut Quesadilla Supreme!
