Quinoa ir fetos įdarinti pipirai: maistingas ir skanus malonumas

Quinoos ir Fetos įdaryti paprikai: Maistingas ir Skanus Malonumas

Šis gyvybingas ir maistinių medžiagų gausą turintis patiekalas apima bulvinius paprikus, dosniai įdaromus kvinoos ir feto sūrio mišiniu. Tai puikus derinys sveikų ingredientų ir Viduržemio jūros skonių, todėl tai puikus pasirinkimas sveikam ir pasotinčiam patiekalui. Lengvas kvinoos, rūgščio fetos sūrio ir aromatingų žolelių mišinys įdėtas į saldžius bulvinius paprikus, padaro šį patiekalą tiek įdomiai atrodantį, tiek skaniai pikantišką.

Ingridientai:

• 4 dideli bulviniai paprikai (bet kokia spalva, viršūnės nuluptos ir sėklos pašalintos)
• 1 puodelis kvinoos, nuplautos
• 2 puodeliai daržovių sultinio arba vandens
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas
• 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
• 1 puodelis vyšnių pomidorų, pusiau supjaustytų
• 1 puodelis krapų, susmulkintų
• 1/2 puodelio pjaustyto fetos sūrio
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
• 1 arb. šaukštas džiovintų oregano
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Citrinų griežinėliai (patiekimui)

Paruošimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
2. Vidutiniame puode užvirkite daržovių sultinį (ar vandenį). Įdėkite kvinoą, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite maždaug 15 minučių, kol kvino yra paruoštas ir skystis įsisavintas. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite jam pastovėti uždengtą 5 minutes, tada atskirkite šakute.
3. Kol kvinoas gaminasi, kaitinkite alyvuogių aliejų dideliame keptuvėje vidutinėje ugnimi. Įmaišykite pjaustytą svogūną ir kepinkite, kol minkštas ir permatomas, maždaug 5 minutes. Įdėkite trintą česnaką ir kepinkite dar minutę.
4. Į keptuvę įdėkite vyšnių pomidorus ir pjaustytą špinatą, kepinkite, kol špinatai puskais ir pomidorai paminkštėja, maždaug 3–4 minutes.
5. Dideleje dubenyje sumaišykite paruoštą kvinoą, pakeistus daržoves, trintą fetos sūrį, pjaustytą petražolę, džiovintą oreganą, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.
6. Įvyniokite kiekvieną bulvį popieriaus mišinyje, lengvai pastūmėkite, kad jis įsigriautų.
7. Išdėkite bulves stovinčias į kepimo indą. Į indą pridėkite nedidelį kiekį vandens apačioje (apie 1/4 colių), kad parodytumėte bulves kepimo metu.
8. Uždengkite indą folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minutes. Po 30 minučių pašalinkite foliją ir kepkite dar 15 minučių arba kol bulvės yra minkštos ir šiek tiek apskrudintos viršuje.
9. Pašalinkite iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite prieš patiekiant.
10. Pateikite įdarytus kvinoos ir fetos bulves su citrinų griežinėliais šoniniams atsvaičiams ir gaiviam citrusiniams akcentams.

Mėgaukitės savo Kvinoos ir Fetos įdarytais bulvėmis, skaniu ir maistiniu patiekalu, kuris atneša Viduržemio jūros skonį tiesiai į jūsų stalo šalį!