Karol Smith
Vegetarinis Tajų žalia curry su tofu
Šis autentiškas Tajų žaliasis curry yra nuostabus vegetariškas patiekalas, kuris derina ryškius skonius su kokosų pieno ir tofu švelniu tekstūru. Jis siūlo aprūpintą skonio patirtį su tobulu aštriu, saldžiu ir sūriu garsu balansu. Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nori mėgautis egzotišku, augaliniu patiekalu.
Ingridientai:
– 1 tofu blokas, išspaustas ir supjaustytas kubeliais
– 1 šaukštas augalinio aliejaus
– 1 svogūnas, supjaustytas
– 2 skiltelės česnako, sutrintos
– 1 šaukštas imbiero, sutrinto
– 2 šaukštai Tajų žaliojo curry pastos
– 1 skardinė (14 uncijų) kokosų pieno
– 1 puodelis daržovių sultinio
– 1 puodelis brokolių žiedų
– 1 paprika, supjaustyta plonomis juostelėmis
– 1 morka, supjaustyta
– 1 cukinija, smulkintos
– 2 šaukštai sojų padažo
– 1 šaukštas cukraus
– 1 laimo sultys
– šviežios bazilikos lapai, garsinimui
– virtas jazminų ryžiai, patiekti
Instrukcijos:
1. Paruoškite tofu: Pradėkite spaudžiant tofu pašalinti perteklinę drėgmę. Supjaustykite tofu į kubeliais kubelius.
2. Kepti tofu: Dideliame puode aukštoje ugnies, įkaitinkite augalinį aliejų. Įdėkite tofu kubelius ir kepkite, kol jie taps aukso spalvos iš visų pusių. Išimkite ir padėkite į šalį.
3. Apkepkite daržoves: Tame pačiame puode įdėkite supjaustytą svogūną, česnaką ir imbiero. Kepti maždaug 2-3 minutes, kol kvapni ir svogūnas taps permatomas.
4. Įdėti curry pastą: Įmaišykite Tajų žaliąjį curry pastą ir virti dar 1-2 minutes, kol pasta išleis savo aromatą.
5. Patiekalas: Supilkite kokosų pieną ir daržovių sultinį, leisdami jam virti. Įpilkite brokolį, papriką, morką ir cukiniją. Virti maždaug 5-7 minutes, kol daržovės bus minkštos, bet vis dar traškios.
6. Prieskoniai: Prisidėkite sojų padažą, cukrų ir laimo sultis į puodą. Gerai pamaišykite visus skonius.
7. Sujungti: Galiausiai įdėkite keptą tofu atgal į puodą ir švelniai pamaišykite, kad tofu apsiremtų curry padažu. Leiskite tuo šiek tiek pasikaitinti dar 1-2 minutes.
8. Patiekite: Patiekite Tajų žaląjį curry karštą, apipurškitą šviežios baziliko lapais. Patiekite patiekalą su virtais jazminų ryžiais.
Mėgaukitės skaniu ir aromatingu Vegetarišku Tajų žaliuoju Curry su Tofu!
