Seweryn Dominsky
Puflus ryžių dubenėlis su šviežiomis daržovėmis ir skaniaisiais padažais
Jei ieškote maitingo, lengvo ir pasotinančio patiekalo, šis puflus ryžių dubenėlis su šviežiomis daržovėmis ir skaniaisiais padažais yra puikus pasirinkimas. Švelnus, puflus tofu, šviežios ir įvairiausių spalvų daržovės bei skanus padažas šį patiekalą daro tiek skanų, tiek malonų akims. Jį lengva paruošti ir labai universalus, nes galite keisti ingredientus pagal savo skonį.
Ingredientai:
Dubenėliui:
– 1 puodelis jasmininių ryžių
– 1 blokas ištirpstančio tofu, nukoštas ir paspaustas
– 1 puodelis smulkintų morkų
– 1 puodelis tarkuotų paprikų (raudonų, geltonų ar žalių)
– 1 puodelis brokolių žiedų
– 1 puodelis smulkintų agurkų
– 2 šaukštai daržovių aliejaus
Padažui:
– 3 šaukštai sojų padažo
– 1 šaukštas ryžių acto
– 1 šaukštas sezamų aliejaus
– 2 šaukštai hoisin padažo
– 1 arbatinis šaukštelis smulkinto šviežio imbiero
– 2 skiltelės česnako, smulkintos
– 1 arbatinis šaukštelis medaus arba klevų sultų
– 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo, sumaišyto su 1 šaukštu vandens (neprivaloma, jei reikia sustorėti)
Instrukcijos:
1. Paruošti ryžius:
– Plauti 1 puodelį jasmininių ryžių po šaltu vandeniu, kol vanduo taptų skaidrus.
– Paruošti ryžius pagal pakuotės instrukcijas, užtikrinant, kad ryžiai būtų minkšti ir pusiau.
2. Paruošti tofu:
– Tofu padalinkite į kubeliais.
– Įkaitinti 1 šaukštą daržovių aliejaus ant keptuvės be klijų vidutinės kaitrios temperatūros.
– Įdėkite tofų kubelius ir kepti, kol jie išsidorėtų ir taptų traškūs iš visų pusų, apie 7–10 minutes. Palikite iš šalies.
3. Pakepinti daržoves:
– Toje pačioje keptuvėje įdėkite dar vieną šaukštą daržovių aliejaus.
– Įdėkite 1 puodelį smulkintų morkų, 1 puodelį tarkuotų paprikų ir 1 puodelį brokolių žiedų.
– Pakepinkite apie 5 minutes arba kol daržovės bus minkštos, bet vis dar traškios.
– Į keptuvėje įdėkite iškeptą tofu ir gerai išmaišykite.
4. Gaminti padažą:
– Mažame inde išplakite 3 šaukštus sojų padažo, 1 šaukštą ryžių acto, 1 šaukštą sezamų aliejaus, 2 šaukštus hoisin padažo, 1 arbatinį šaukštelį smulkinto šviežio imbiero, 2 smulkintus česnako skilteles ir 1 arbatinį šaukštelį medaus arba klevų sultų.
– Jei norite storinti padažą, įpilkite kukurūzų krakmolo mišinio ir plakite, kol gausis vienalytė masė.
5. Sumaišyti ir patiekti:
– Pilkite padažą ant tofų ir daržovių mišinio, gerai išmaišykite, kad padažas lygiai apdengtų visus ingredientus.
– Leiskite padažui virti 2–3 minutes, kol jis šiek tiek aptirps.
– Ryžius paskirstykite tarp dubenėlių.
– Ant kiekvieno dubenėlio uždenkite tofų ir daržovių mišinį.
– Apibarstykite 1 puodeliu smulkintų agurkų, kad būtų gaivaus traškumo.
Mėgaukitės savo puflu ryžių dubenėliu, skaniu ir sveiku patiekalu, kuris tikrai patenkins!
