John Washington
Prabangusis meksikietiškas Jalapeño kukurūzų duonos pyragas
Aprašymas: Šis prabangus meksikietiškas Jalapeño kukurūzų duonos pyragas yra žavia skonių šūksnių junginys, kuris derina aštrų Jalapeño skonį su saldžiu, šiltu kukurūzų duonos skoniu. Apdorotas tirpteliu sūriu ir įpiltas sultingų kukurūzų ir skanių prieskonių, šis patiekalas puikiai tinka jaukiems šeimos vakarienės ar šventiniams susibūrimams.
Ingridientai:
– 1 puodelis kukurūzų miltų
– 1 puodelis miltų
– 1 šaukštas kepimo miltelių
– 1/2 šaukštelio sodos
– 1 šaukštas druskos
– 1/2 puodelio cukraus
– 1 puodelis raugių pieno
– 2 dideli kiaušiniai
– 1/2 puodelio ištirpinto sviesto
– 1 puodelis kukurūzų grūdelių (šviežių arba iš skardinės, nusausintų)
– 3-4 smulkintų jalapeño pipirų
– 1 puodelis smulkintų čederio sūrio
– 1/2 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų
– 1/4 puodelio smulkintų krapų (pasirinktinai)
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 °F (190 °C). Itepkite 9×13 colių kepimo formą arba panašaus dydžio lėkštę.
2. Dideliame dubenyje gerai išimaisykite kartu kukurūzų miltus, miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir cukrų.
3. Kitame dubenyje išplakite kartu raugintą pieną, kiaušinius ir ištirpintą sviestą.
4. Palaipsniui įmaišykite sausus ingredientus į šlapius ingredientus, maišydami tik tol, kol viskas susimaišys (nepermaišykite per daug).
5. Įmaišykite kukurūzų grūdelius ir smulkintus jalapeño pipirus. Jei mėgstate daug aštrumo, galite pridėti daugiau jalapeño pagal skonį.
6. Įpilkite pusę tešlos į paruoštą kepimo formą ir išlyginkite ją lygiai.
7. Pabarstykite pusę smulkinto čederio sūrio, žaliųjų svogūnų ir krapų (jei naudojate) ant tešlos.
8. Įpilkite likusią tešlą ant sūrio ir daržovių, išlyginkite ją lygiai, kad uždengtų juos.
9. Uždenkite likusiu smulkintu čederio sūriu.
10. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 minučių arba kol kukurūzų duonos pyragas taps aukso spalvos ir į vidurį įdētas danties stiklas iškils švarus.
11. Prieš patiekiant, leiskite kasiuolai atvėsti keletą minučių.
Patiekimo pasiūlymai:
Supjaustykite ir patiekite šiltą su šaukšteliu grietinės ir papildomai pabarstytų smulkintų žaliųjų svogūnų ar krapų viršaus. Šis patiekalas puikiai tinka su šoniniu salotų dubeniu arba čili. Mėgaukitės!
