Mariusz Lewandowski
Prabangūs Jamaica Jerk krevetės su rūgščiu ananasų salsa
Šis puikus patiekalas sujungia garsias, aštrias Jamaica Jerk prieskonių skonis su šviežio ananasų salsos saldumu. Puikiai tinka vasaros barbekiui ar skoniui pilnam vakarieniui, šis patiekalas jūsų skonio pumpurus pakels tiesiai į Karibus. Minkštos krevetės marinuotos ir griluotos taip, kad pagardintų perfekcija, puikiai papildo gaivioji ir aštringoji salsa.
Ingredientai:
Jamaica Jerk krevetėms:
– 1 lb. didelės krevetės, išvalytos ir nulupytos
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas Jamaica Jerk prieskonių
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
– 1 laimo sultys
– Druska ir pipirai pagal skonį
Ananasų salsa:
– 1 puodelis šviežio ananaso, smulkiai supjaustytas
– 1/2 raudonųjų paprikų, smulkiai supjaustytas
– 1/4 raudonojo svogūno, smulkiai supjaustytas
– 1 jalapeno, be sėklos ir smulkintas
– 2 šaukštai šviežios krapų, smulkintas
– 1 laimo sultys
– Druska pagal skonį
Instrukcijos:
1. Paruoškite krevetes:
1. Dideliame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, Jamaica Jerk prieskonių, smulkiai pjaustytą česnaką, laimo sultis, druską ir pipirus.
2. Pridėkite krevetes į marinadą ir kruopščiai pamaišykite. Uždenkite ir palikite šaldytuve mažiausiai 30 minučių arba iki 2 valandų.
2. Paruoškite ananasų salsą:
1. Vidutinio dydžio inde sumaišykite supjaustytą ananasą, raudonąjį papriką, raudonąjį svogūną, jalapeno, krapus, laimo sultis ir druską. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susilietų.
2. Uždenkite ir palikite šaldytuve iki pat patiekimo, kad skoniai susilietų.
3. Krevetės kepamos:
1. Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio arba įkaitinkite grilio keptuvę ant viryklės vidutiniu aukščiu.
2. Į strypus (jei naudojate medinę žievelę, pamirkykite ją vandenyje bent 30 minučių, kad nuo ugnies nepradėtų degintis) ištemptos marinuotos krevetės.
3. Kepkite krevetes 2-3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol jos bus rožinės, nepermatomos ir aplink kraštus lengvai apinčios.
4. Patiekite:
1. Išimkite krevetes iš grilio ir perkėlkite ant patiekalų lėkštės.
2. Šaukštai ananasų salsos ant iškeptų krevetės.
3. Pagalvokite su papildomais krapais, jei pageidaujate, ir patiekite iš karto.
Mėgaukitės savo prabangiomis Jamaica Jerk krevetės su rūgščiu ananasų salsą! Šis patiekalas puikiai tinka su kokosų ryžiais ar šviežių sodo daržovių salotomis.
