John Washington
Išskirtinis linų sėmenų plutele apdorotas lašišos kepsnys su žolelių įdarytomis egzotiškomis daržovėmis
Šis išskirtinis patiekalas sujungia lašišos gausų skonį su riekiu linų sėmenų tekstūra ir suderiną su įvairių žolelių įdarytomis egzotiškomis daržovėmis. Linų sėmenų plutele suteikia skanų krapštą švelniems lašišos gabalėliams, o daržovės įneša spalvingumo ir maistingumo prisilietimą, kuris sužaves jūsų skonio receptorius.
Ingridientai:
Linų sėmenų plutelei apdorotam lašišos kepsniui:
– 4 lašišos kepsnio gabalėliai
– 1 puodelis maltų linų sėmenų
– 2 kiaušiniai, išplakti
– Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Žolelių įdarytos egzotiškos daržovės:
– 1 puodelis supjaustytų cukinijų
– 1 puodelis supjaustytų skirtingų spalvų paprikų (raudonų, geltonų ir žalių)
– 1/2 puodelio plonai supjaustytų raudonųjų svogūnų
– 1 puodelis vyšnios pomidorų, supjaustyti per pusę
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 gvazdikai česnako, smulkiai supjaustyti
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų
– Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Paruošimas:
1. Paruošti linų sėmenų plutelei:
– Įkaitinkite orkaitę iki 190°C (375°F).
– Linų sėmenis sudėkite ant lėkštės.
– Lašišos gabalėlius paskaninkite druska ir juodieji pipirai.
– Kiekvieną lašišos gabalėlį panardinkite į išplaktus kiaušinius, įsitikinkite, kad jis visapusiškai apsemtas.
– Kiekvieną lašišos gabalėlį apvoliokite linų sėmenimis, apvoliokite visais kraštais.
2. Kepsniui virti:
– Orkaitėtėje patiekiamame kepimo indelyje kaitinkite alyvuogių aliejų per vidutinį ugnį.
– Kepkite linų sėmenų plutele apdorotus lašišos gabalėlius apie 3-4 minutes kiekvieną pusę, kol plutele taps auksinė.
– Perkelkite kepimo indelį į paruoštą orkaitę ir kepimo apie 8-10 minučių ar kol lašišos kepsnys bus iškeptas.
3. Paruošti žolelių įdarytoms egzotiškoms daržovėms:
– Kol kepsnys kepti, alyvuogių aliejų pašildykite dideliame puode per vidutinį ugnį.
– Pridėkite česnaką ir kepinkite, kol bus kvepiančiai, apie 1 minutę.
– Į puodą pridėkite cukiniją, papriką ir raudonąjį svogūną ir kepkite, kol šie pradės minkštėti, apie 5-6 minutes.
– Įmaišykite vyšnios pomidorus, čiobrelius, bazilikus, druską ir pipirus.
– Kepkite dar apie 3-4 minutes, kol daržovės bus minkštos, tačiau vis dar atrodys gyvos.
4. Patiekimas:
– Padėkite žolelių įdarytas egzotiškas daržoves kaip pagrindą ant kiekvieno lėkštės.
– Atsargiai dekite išskirtinius linų sėmenų plutelei apdorotus lašišos gabalėlius ant daržovių.
– Puoškite šviežiomis žolelėmis, jei norite.
Mėgaukitės savo skaniu išskirtiniu linų sėmenų plutele apdorotu lašišos kepsniu su žolelių įdarytomis egzotiškomis daržovėmis, patiekalu, kuris tuo pačiu metu yra sveikas ir pilnas skonio!
