Karol Smith
Prabangūs Kvinoosos ir Baklažanų Valakai: Maistingas ir Skanus Malonumas
Šis skanus patiekalas, Prabangūs Kvinoosos ir Baklažanų Valakai, jungia kvinoosos supermaistingus savybes su šviežiu, lengvu baklažanų skoniu. Pripildyti daržovių bei žolelių mišiniu, šie baklažanų valakai yra sveika, tačiau sotinanti mityba. Puikus kaip užkandis ar lengvas pagrindinis patiekalas, jie tikrai nustebins tiek šeimą, tiek svečius.
Ingredientai:
– 4 vidutinio dydžio baklažanai
– 1 puodelis virtos kvinoosos
– 1 mažas raudonas paprikas, smulkiai supjaustytas
– 1 mažas geltonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 2 skiltelės česnako, sutrinto
– 1 puodelis vyšnių pomidorų, perpus pjautų
– 1/4 puodelio šviežių petražolių, smulkintų
– 1/4 puodelio tarkuoto Parmezano sūrio
– 1 arb. š. džiovintos oregano
– 1/2 arb. š. druskos
– 1/4 arb. š. juodosios pipirų
– 2 š. š. alyvuogių aliejaus
– 1/2 puodelio smulkiai tarkuoto mozzarelos sūrio (neprivaloma)
– Šviežūs bazilikai lapai pateikimui
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
2. Paruoškite baklažanus: Pjaustykite kiekvieną baklažaną per pusę ilgai. Šaukšteliu švelniai išimkite vidinę minkštumą, sukurdamas „valakų” formą. Atidėkite išimtą minkštumą vėlesniam naudojimui.
3. Išsivirkite kvinoosą pagal pakuotės instrukcijas, jei dar to nebuvo padarę.
4. Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame keptuvėlyje ant vidutinio ugnies. Pridėkite supjaustytą svogūną ir raudonąjį papriką, troškinkite maždaug 5 minutes, kol daržovės pradės minkštėti.
5. Pridėkite sutrintą česnaką ir troškinkite papildomą minutę, kol pasigirs kvapas. Įmaišykite išsaugotą baklažanų minkštumą (smulkintą), vyšnių pomidorus, džiovintą oregano, druską ir pipirus. Troškinkite papildomai 5 minutes.
6. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įmaišykite virtą kvinoosą, smulkintas petražoles ir tarkuotą Parmezano sūrį. Gerai sumaišykite, kol viskas bus gerai subūrta.
7. Išmaišykite kiekvieną baklažanų valaką su kvinoosais ir daržovėmis, lengvai padažykite, kad užpildymas būtų tankus.
8. Išdėliokite įdarbtus baklažanus ant kepimo skardos ar indo. Jei norite, pagalvokite tarkuotą mozzarelos sūrį viršuje, norėdami gauti sūrų apdailą.
9. Kepti įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes arba kol baklažanai bus minkšti, o viršūnės – aukso spalvos.
10. Pateikimui papuoškite šviežais bazilikų lapais.
Patiekdami šiuos Prabangūs Kvinoosos ir Baklažanų Valakus šiltus, arba jų patys, arba kartu su žalia salotomis, kaip pilnaverčio valgio dalis. Mėgaukitės harmoningų skonių ir tekstūrų deriniu kiekvienoje kąsnioje!
